Бранч и ланч: особенности этикета
Разбираемся в хитроумных нюансах поздних завтраков и ранних обедов.
В современном мире приемы пищи не ограничиваются завтраком, обедом и ужином. Многообразие застолий поражает, и порой довольно сложно разобраться, что же из себя представляет тот или другой вариант. Особенно это касается тех случаев, когда вас куда-то приглашают, а вы не можете себе представить не только как требуется выглядеть, но и что там будут подавать. В нашей сегодняшней статье мы расскажем вам, что такое на самом деле ланч и как отличить его от популярного бранча.
Ланч
Ланчем традиционно называют второй завтрак. Как правило, он проводится в промежутке между 12 и 13 часами дня. Для ланча накрывается обычный стол, возможно использование тканевых салфеток и нарядной скатерти, ваз с живыми цветами, а также свечей или фруктов, если ланч проводится у вас дома.
Что касается подачи блюд, то возможна смена двух-трех разновидностей. Обычно это легкие салаты, суп в миниатюрной чашке, также допускаются спагетти и блюда из морепродуктов. Одной из особенностей ланча является обилие выпечки, например, круассаны или бисквиты. Из напитков допустимо легкое сухое вино, но чаще подается чай со льдом.
Деловой ланч
Деловой ланч несколько отличается от обычного. Обычно он предусматривает предварительное приглашение по телефону. Как правило, сам ланч проходит в каком-либо небольшом ресторане или кафе и предполагает довольно повседневную форму одежды. Разумеется, это не значит, что на него можно прийти в футболке и рваных джинсах, но сдержанное платье или рубашка с брюками будут более чем уместны. Что касается оплаты, то платит обычно тот, кто приглашает.
Деловой ланч включает в себя три блюда: закуска, горячее и десерт. Сервировка довольно простая: вилки для закуски, вилка и нож для основного блюда и ложечка для десерта. Все это располагается по краям тарелки, чуть выше слева ставится пирожковая тарелка для хлеба. В зависимости от выбора напитков, справа над тарелкой могут стоять бокал для воды, а также фужер для вина и чашка для чая или кофе.
Бранч
Основное отличие бранча от ланча в атмосфере проведения, а также времени. Бранчем называют тот прием пищи, который проходит между завтраком и ланчем, это примерно около 11 часов утра. Чаще всего бранч предполагает неформальное дружеское общение, поэтому его часто проводят по воскресеньям. Это может быть просто встреча друзей семьями, а может быть корпоративная вечеринка у руководителя, предполагающая присутствие жен/мужей и детей. Атмосфера чаще всего непринужденная, довольно часто устраивается пикник.
Из еды предпочтительнее всего различные виды выпечки, а также поджаренные на гриле овощи или рыба. Будут уместны десерты и свежие фрукты. Перемены блюд не происходит, поскольку бранч представляет собой большой шведский стол, к которому каждый гость может подходить и брать, что ему захочется. Важно заранее позаботиться о достаточном количестве прохладительных напитков, а также о слабоалкогольных напитках со льдом, если вы намерены их подавать.
Подобная сервировка делается не только для того, чтобы создать дружелюбную атмосферу, но и для того, чтобы хозяйка дома было освобождена от обязанностей официантки и могла приятно провести время с гостями. Так что, если вы планируете организовать небольшой бранч в ближайшие выходные, ориентируйтесь на то, что организационные моменты должны быть минимальными. Главное – хорошее настроение.
К основным правилам, объединяющим ланч и бранч можно отнести легкую пищу, непринужденную беседу, а также небольшую продолжительность по времени. Учитывайте, что ланч и даже воскресный бранч – это не званый обед, поэтому не стоит растягивать их на весь день. Разумеется, можно сделать бранч, плавно перетекающий в ланч и обед, но не забудьте предупредить об этом гостей — у них могут быть другие планы на вечер.
Рекомендуем статьи по теме:
Правила этикета: как подать чай и кофе
Правила этикета: как не растеряться на званом обеде
Правила этикета: каждому напитку – свой бокал
Фото: 1zoom.me, dacha.cdi24.ru, fun2mass.ru
правила этикета, сервировка, ланч-бранч, едаkvartblog.ru
ланч — это… Что такое ланч?
ЛАНЧ — лончон, англ. lunch, luncheon. Первый завтрак у англичан, состоящий из куска хлеба с мясом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ЛАНЧ см. ЛЕНЧ. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
ЛАНЧ — ЛАНЧ, ленч (англ. lunch, от диалектного lunch, букв. гора еды), в США, Великобритании и некоторых других странах более поздний, второй завтрак (обычно от 12 до 14 часов) … Энциклопедический словарь
ланч — обед, ленч Словарь русских синонимов. ланч сущ., кол во синонимов: 3 • ленч (2) • обед (16) … Словарь синонимов
ланч — м.; = ленч Второй (обычно в 13 14 часов), более плотный завтрак (в США, Канаде, Англии и некоторых других странах). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЛАНЧ — (Launch) главная шлюпка флагманского корабля в английском флоте. В широком смысле слова небольшое самодвижущееся судно, употребляемое обычно для службы в гаванях и на реках, а также для целей развлечения. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.:… … Морской словарь
ланч — ланч, а, твор. п. ем и ленч, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
ланч — іменник чоловічого роду другий сніданок новітня транскрипція … Орфографічний словник української мови
ланч — ланч. Произносится [лэнч] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Ланч — У этого термина существуют и другие значения, см. Ланч (значения). Ланч (англ. Lunch) (в советской литературе употреблялась также транслитерация «ленч») в англоговорящих странах сокращение, образованное от Luncheon и обозначающее приём … Википедия
Ланч Л. — Лидия Ланч англ. Lydia Lunch певица, поэтесса, писательница и актриса Имя при рождении: англ … Википедия
dic.academic.ru
ланч — это… Что такое ланч?
ЛАНЧ — лончон, англ. lunch, luncheon. Первый завтрак у англичан, состоящий из куска хлеба с мясом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ЛАНЧ см. ЛЕНЧ. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
ЛАНЧ — ЛАНЧ, ленч (англ. lunch, от диалектного lunch, букв. гора еды), в США, Великобритании и некоторых других странах более поздний, второй завтрак (обычно от 12 до 14 часов) … Энциклопедический словарь
ланч — обед, ленч Словарь русских синонимов. ланч сущ., кол во синонимов: 3 • ленч (2) • обед (16) … Словарь синонимов
ланч — ланч, а и ленч, а … Русское словесное ударение
ланч — м.; = ленч Второй (обычно в 13 14 часов), более плотный завтрак (в США, Канаде, Англии и некоторых других странах). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЛАНЧ — (Launch) главная шлюпка флагманского корабля в английском флоте. В широком смысле слова небольшое самодвижущееся судно, употребляемое обычно для службы в гаванях и на реках, а также для целей развлечения. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.:… … Морской словарь
ланч — ланч, а, твор. п. ем и ленч, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
ланч — іменник чоловічого роду другий сніданок новітня транскрипція … Орфографічний словник української мови
Ланч — У этого термина существуют и другие значения, см. Ланч (значения). Ланч (англ. Lunch) (в советской литературе употреблялась также транслитерация «ленч») в англоговорящих странах сокращение, образованное от Luncheon и обозначающее приём … Википедия
Ланч Л.
diffc_ru.academic.ru
ЛАНЧ — Большой современный толковый словарь русского языка — Русский язык
Смотрите еще толкования, синонимы, значения слова и что такое ЛАНЧ в русском языке в словарях, энциклопедиях и справочниках:
- ЛАНЧ в Энциклопедическом словарике:
см. ЛЕНЧ … - ЛАНЧ в словаре Синонимов русского языка:
ленч, … - ЛАНЧ в Словаре русского языка Лопатина:
ланч, -а, тв. -ем и ленч, -а, тв. … - ЛАНЧ в Полном орфографическом словаре русского языка:
ланч, -а, тв. -ем и ленч, -а, тв. … - ЛАНЧ в Орфографическом словаре:
ланч, -а, тв. -ем и ленч, -а, тв. … - ЛЕНЧ, -А, ТВ. -ЕМ И ЛАНЧ в Словаре русского языка Лопатина:
- ЛЕНЧ, -А, ТВ. -ЕМ И ЛАНЧ в Орфографическом словаре:
ленч, -а, тв. -ем и ланч, -а, тв. … - ЛАНЧА в Словаре автомобильного жаргона:
– марка автомобиля, Италия. Ланча (Лянча) Винченцо – конструктор Ланч и основатель одноименного завода, поглощенного впоследствии концерном … - ПОСТМОДЕРНИСТСКИЙ ИМПЕРИАЛИЗМ в Словаре постмодернизма:
— постмодернистская метафора, фиксирующая в своем содержании феномен отсутствия для постмодернистской культуры препятствий к распространению (экспансии) — как внешних, так … - ИДЕНТИФИКАЦИИ КРИЗИС в Словаре постмодернизма:
— социокультурный феномен, оформившийся в контексте культуры постмодерна и заключающийся в разрушении условий возможности целостного восприятии субъектом себя как аутотождественной … - ЗАКАТ МЕТАНАРРАЦИЙ в Словаре постмодернизма:
(или «закат больших нарраций») — парадигмальное основоположение постмодернистской философии, заключающееся в отказе от фиксации приоритетных форм описания и объяснения наряду … - БЭНТО в Энциклопедии Япония от А до Я:
— еда, положенная в пластмассовую, лакированную или плетеную коробочку, которую японцы берут в поездку, на прогулку или на экскурсию, на … - 2000.05.04 (16) в Страницах истории Что, где, когда:
Предметы с затонувшего в 1912 Титаника продаются на аукционе Сотбис за без малого $60.000. Эти предметы не побывали на морском … - ЗАПОВЕДНИК в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
участок территории (акватории), на котором сохраняется в естественном состоянии весь его природный комплекс. З. обычно объявляются местности, типичные для данной … - ЛЕНЧ в Энциклопедическом словарике:
ЛАНЧ, а, м. В Великобритании США и некоторых других странах: второй, более поздний завтрак.||Ср. ФАЙФ-О-КЛОК … - ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОДЫ в Словаре Кольера:
К статье ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ Потребление воды. Водопотребление повсюду быстро растет, однако не только из-за увеличения численности населения, а также вследствие … - ОБЕД в словаре Синонимов русского языка:
банкет, ланч, перерыв, пир, … - ЛЕНЧ в словаре Синонимов русского языка:
завтрак, … - ЛЕНЧ в Полном орфографическом словаре русского языка:
ленч, -а, тв. -ем и ланч, -а, тв. … - ЛЕНЧ в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. ; = …
slovar.cc
ланч — это… Что такое ланч?
ЛАНЧ — лончон, англ. lunch, luncheon. Первый завтрак у англичан, состоящий из куска хлеба с мясом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ЛАНЧ см. ЛЕНЧ. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
ЛАНЧ — ЛАНЧ, ленч (англ. lunch, от диалектного lunch, букв. гора еды), в США, Великобритании и некоторых других странах более поздний, второй завтрак (обычно от 12 до 14 часов) … Энциклопедический словарь
ланч — обед, ленч Словарь русских синонимов. ланч сущ., кол во синонимов: 3 • ленч (2) • обед (16) … Словарь синонимов
ланч — м.; = ленч Второй (обычно в 13 14 часов), более плотный завтрак (в США, Канаде, Англии и некоторых других странах). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЛАНЧ — (Launch) главная шлюпка флагманского корабля в английском флоте. В широком смысле слова небольшое самодвижущееся судно, употребляемое обычно для службы в гаванях и на реках, а также для целей развлечения. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.:… … Морской словарь
ланч — ланч, а, твор. п. ем и ленч, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
ланч — іменник чоловічого роду другий сніданок новітня транскрипція … Орфографічний словник української мови
ланч — ланч. Произносится [лэнч] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Ланч — У этого термина существуют и другие значения, см. Ланч (значения). Ланч (англ. Lunch) (в советской литературе употреблялась также транслитерация «ленч») в англоговорящих странах сокращение, образованное от Luncheon и обозначающее приём … Википедия
Ланч Л. — Лидия Ланч англ. Lydia Lunch певица, поэтесса, писательница и актриса Имя при рождении: англ … Википедия
dic.academic.ru
Ланч — это… Что такое Ланч?
ЛАНЧ — лончон, англ. lunch, luncheon. Первый завтрак у англичан, состоящий из куска хлеба с мясом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ЛАНЧ см. ЛЕНЧ. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
ЛАНЧ — ЛАНЧ, ленч (англ. lunch, от диалектного lunch, букв. гора еды), в США, Великобритании и некоторых других странах более поздний, второй завтрак (обычно от 12 до 14 часов) … Энциклопедический словарь
ланч — обед, ленч Словарь русских синонимов. ланч сущ., кол во синонимов: 3 • ленч (2) • обед (16) … Словарь синонимов
ланч — ланч, а и ленч, а … Русское словесное ударение
ланч — м.; = ленч Второй (обычно в 13 14 часов), более плотный завтрак (в США, Канаде, Англии и некоторых других странах). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЛАНЧ — (Launch) главная шлюпка флагманского корабля в английском флоте. В широком смысле слова небольшое самодвижущееся судно, употребляемое обычно для службы в гаванях и на реках, а также для целей развлечения. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.:… … Морской словарь
ланч — ланч, а, твор. п. ем и ленч, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
ланч — іменник чоловічого роду другий сніданок новітня транскрипція … Орфографічний словник української мови
ланч — ланч. Произносится [лэнч] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Ланч — У этого термина существуют и другие значения, см. Ланч (значения). Ланч (англ. Lunch) (в советской литературе употреблялась также транслитерация «ленч») в англоговорящих странах сокращение, образованное от Luncheon и обозначающее приём … Википедия
Ланч Л. — Лидия Ланч англ. Lydia Lunch певица, поэтесса, писательница и актриса Имя при рождении: англ … Википедия
dream_book_big.academic.ru
ланч — это… Что такое ланч?
ЛАНЧ — лончон, англ. lunch, luncheon. Первый завтрак у англичан, состоящий из куска хлеба с мясом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ЛАНЧ см. ЛЕНЧ. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
ЛАНЧ — ЛАНЧ, ленч (англ. lunch, от диалектного lunch, букв. гора еды), в США, Великобритании и некоторых других странах более поздний, второй завтрак (обычно от 12 до 14 часов) … Энциклопедический словарь
ланч — обед, ленч Словарь русских синонимов. ланч сущ., кол во синонимов: 3 • ленч (2) • обед (16) … Словарь синонимов
ланч — ланч, а и ленч, а … Русское словесное ударение
ланч — м.; = ленч Второй (обычно в 13 14 часов), более плотный завтрак (в США, Канаде, Англии и некоторых других странах). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЛАНЧ — (Launch) главная шлюпка флагманского корабля в английском флоте. В широком смысле слова небольшое самодвижущееся судно, употребляемое обычно для службы в гаванях и на реках, а также для целей развлечения. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.:… … Морской словарь
ланч — ланч, а, твор. п. ем и ленч, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
ланч — іменник чоловічого роду другий сніданок новітня транскрипція … Орфографічний словник української мови
ланч — ланч. Произносится [лэнч] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Ланч — У этого термина существуют и другие значения, см. Ланч (значения). Ланч (англ. Lunch) (в советской литературе употреблялась также транслитерация «ленч») в англоговорящих странах сокращение, образованное от Luncheon и обозначающее приём … Википедия
Ланч Л. — Лидия Ланч англ. Lydia Lunch певица, поэтесса, писательница и актриса Имя при рождении: англ … Википедия
orthographic.academic.ru