Вин номера: Что такое VIN и где находится vin код?

Восстановление VIN-номера автомобиля / ЭПТС

 Нанесение дополнительной маркировки транспортного средства. 

Данная процедура, является восстановлением VIN-номера транспортного средства, выполняемая в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации № 1653 от 12 декабря 2019 года.

Наша компания является испытательной лабораторией и уполномочена на проведение работ по дополнительной маркировке ТС.  

Наиболее распространёнными основаниями нанесения дополнительной маркировки являются:

• Коррозия элементов кузова, в местах нанесения организацией-изготовителем VIN транспортного средства;
• Механические повреждения, полученные в результате аварии;
• Действия злоумышленников по удалению, сокрытию или изменению заводской маркировки;
• Механические повреждения в результате ремонтных работ;
• Прочие механические повреждения.

Для возможности нанесения дополнительной маркировки необходимо пройти несколько этапов:

1. Обращение в ГИБДД. Например, для совершения регистрационных действий, предусматривающих осмотр транспортного средства. В результате осмотра инспектор ГИБДД определяет основания для нанесения дополнительной маркировки (например VIN номер не читается в результате коррозии), производит опломбирование ТС и направляет в отдел полиции, где Вы получите направление на экспертизу. После проведения экспертизы Вам необходимо посетить тот же отдел полиции, для получения постановления об отказе в возбуждении уголовного дела, а также другие документы, в т.ч экспертное заключение, с которыми Вы направляетесь в ГИБДД, где получаете направление на дополнительную маркировку ТС.
2. Обращение в Испытательную Лабораторию ЭПТС для получения консультации и запись на выполнение работ по дополнительной маркировке.
3. Доставить ТС к назначенному времени на площадку Испытательной Лаборатории ЭПТС.
4. Проверка документов и пломб на ТС специалистами ЭПТС, определение мест нанесения повторной маркировки.
5. Работы по подготовке и нанесению повторной маркировки.
6. Оформление Свидетельства о нанесении дополнительной маркировки транспортного средства.

Стоимость услуги повторной маркировки VIN ТС составляет 15 000р.

Все работы производятся в соответствии с регламентом, разработанным на основании постановления Правительства Российской Федерации № 1653 от 12 декабря 2019 года об утверждении требований к дополнительной маркировке транспортных средств, порядок ее нанесения и применения, вступившего в силу с 1 января 2020 года.

Фотографии

Нанесение VIN (вин) номера на раму/кузов авто в Кемерово | Услуги

Нанесение дополнительной полицейской маркировки.
Оказываем услугу по официальному нанесению дополнительной маркировки авто с оформлением свидетельства для регистрации авто в ГИБДД.

Порядок действий при регистрации дополнительной маркировки
1. Подача заявления в отделение регистрации ГИБДД
2. Установление отсутствия криминальной составляющей в ЭКЦ МВД РФ
3. Получение основания ГИБДД о нанесении дополнительной маркировки
4. Нанесение дополнительной маркировки в нашей испытательной лаборатории

5. Оформление свидетельства в нашей испытательной лаборатории
6. Фиксация в ГИБДД нанесения дублирующей маркировки

Стоимость наших услуг:
1. Нанесение дополнительной маркировки на легковой автомобиль: от 10 т.р.
2. Нанесение дополнительной маркировки на грузовой автомобиль: от 10 т.р.
3. Нанесение дополнительной маркировки помимо основной 10 т.р. (за 1 нанесение)
4. Выезд специалиста для нанесения маркировки по договоренности
(цены указаны с учетом выдачи пакета документов для регистрации полицейской маркировки в органах ГИБДД)

Для получения подробной консультации звоните или пишите на
Avito /WhatsApp/Telegram

Дополнительная маркировка наносится на основании Постановления Правительства РФ от 12 декабря 2019 года N 1653 «Об утверждении требований к дополнительной маркировке транспортного средства, порядка ее нанесения и применения».

Дополнительная маркировка, полицейская маркировка, дополнительная маркировка автомобиля, полицейская маркировка автомобиля, дополнительная маркировка ТС, полицейская маркировка ТС, нанесение полицейской маркировки, нанесение дополнительной маркировки, дополнительная (полицейская) маркировка, ВИН, VIN, ВИН код, VIN код, ВИН, номер, VIN номер, нанесение ВИН, нанесение VIN, набить ВИН, набить VIN, восстановление ВИН, восстановление VIN, перебить ВИН, перебить VIN, восстановление номера кузова, восстановление номера рамы, нанести вин номер.

Почему нет ВИН номера в ПТС

Хотите пройти тест по материалам статьи после ее прочтения?

ДаНет

Для человека, который собрался продавать или купил авто без VIN-кода, практически всегда уготовано множество сложностей и проблем. И все они связаны с процессом регистрации автомобиля в МРЭО. Поэтому стоит сначала разобраться, почему нет маркировки ВИН-номера в ПТС, а уже после решить, действительно ли подобная машина такая уж головная боль для грамотного автовладельца.

Причины

Абсолютно нормально, если при проверке ПТС вы обнаружили отметку «ОТСУТСТВУЕТ» напротив графы ВИН кода. Все потому, что некоторые производители не наносили или до сих пор не наносят его на таблички. Такая ситуация является нормой для автомобилей производства советского автопрома или японских ТС. Заменой VIN выступает номер кузова. Именно его проверяют в момент постановки на учет, поэтому и никаких сложностей обычно не возникает.

Гораздо хуже, если маркировка на автомобиле отсутствует в результате аварии или коррозии. Но даже в этом случае регистрационные действия возможны, только для того, чтобы перерегистрировать транспортное средство, придется запастись терпением. Иногда на эту процедуру уходит по несколько месяцев, так как существует необходимость пройти несколько экспертиз, дождаться результата от полиции, которая удостоверит, что авто не в угоне. Часто промежуточной инстанцией является суд, и ГИБДД лишь после его решения удовлетворяет желание автовладельца и ставит на учет многострадальный автомобиль.

Что делать, если не ставят на учет?

Очень часто владельцы получают отказ в регистрации именно из-за того, что ВИН было уничтожено в результате аварии или коррозии.

Если вы владеете машиной старого производства и коррозия затронула место, где нанесен ВИН, лучше посетите МРЭО, чтобы сотрудник сделал фотографию и прикрепил ее к ПТС. Она обязательно заверяется печатью этого органа. Так даже если коррозия полностью уничтожит код, ТС все равно можно будет продать и перерегистрировать.

У одного из автовладельцев код был уничтожен в результате аварии, причем действовали так неаккуратно в сервисе, куда транспорт отправили на ремонт. Работники просто срезали одну из арок, на которой он был нанесен и заменили ее новой. А чтобы сохранить маркировку, просто переварили кусок металла с номером на замененную деталь. Если такая ситуация схожа с вашей, то знайте, что теперь отказать в регистрации не имеют права.

Все дело в том, что буквально совсем недавно в основной документ, регулирующий процесс регистрации – Приказ МВД №1001, а именно в ст. 3 Общих положений, – были внесены изменения. Если ранее описанный выше случай (как и уничтожение коррозией, впрочем) полностью ставил крест на возможности продать и переоформить машину, то теперь такая ситуация полностью исключена. Теперь, если ВИН нет в результате коррозии, ремонта и даже угона, все равно можно беспрепятственно поставить машину на учет. Ранее подобное было возможно лишь после долгих экспертиз и судебных заседаний, и то не в каждом случае.

Как видите, на данный момент отсутствие VIN перестало быть значимой проблемой для любого автовладельца, поэтому и такой отметки в ПТС можно не пугаться.

Что такое VIN-номер автомобиля и как его расшифровать

MX0	АгромашХолдинг, Костанай (Казахстан)
MX1	СарыаркаАвтоПром, Костанай (Казахстан)
MX5	Daewoo Bus Kazakhstan, Семей (Казахстан)
MX9	ТОО «Павлодарский завод «ТЕМІРМАШ», Павлодар (Казахстан)
NS4	Atlant Invest Group, Самарканд (Узбекистан)
X06	ДИСА Авто, Москва (Россия)
X08	Михневский ремонтно-механический завод, Михнево (Россия)
X0C	Таганрогский автомобильный завод (ТагАЗ), Таганрог (Россия)
X0J	Меркатор-Сервис СпецТехника, Смоленск (Россия)
X0P	ООО «Перспектива-К», Казань (Россия)
X0T	Машиностроительный завод «Тонар», Орехово-Зуево (Россия)
X0Y	Родниковский машиностроительный завод (РМЗ), Родники (Россия)
X1A	Горьковский завод специальных автомобилей (ГЗСА), Нижний Новгород (Россия)
X1C	Кременчугский автомобильный завод (КрАЗ), Кременчуг (Украина)
X1D	Рижская автобусная фабрика (РАФ), Рига (Латвия)
X1E	Курганский автобусный завод (КАвЗ), Курган (Россия)
X1F	Нефтекамский автозавод (НефАЗ), Нефтекамск (Россия)
X1H	Сердобский машиностроительный завод (СМЗ ПО ЗиЛ), Сердобск (Россия)
X1J	Красноярский завод автомобильных прицепов (КЗАП), Сосновоборск (Россия)
X1L	Тавдинский машиностроительный завод (ТМЗ), Тавда (Россия)
X1M, XTM	Павловский автобусный завод (ПАЗ), Павлово (Россия)
X1P	Уральский автомобильный завод (Урал), Миасс (Россия)
X1R	Белорусский автомобильный завод (БелАЗ), Жодино (Беларусь)
X1S	Завод имени В. А. Дегтярёва (ЗиД), Ковров (Россия)
X1T	Пермский завод «Машиностроитель», Пермь (Россия)
X1U	MAG Motor Company, Санкт-Петербург (Россия)
X1V	Краснодарский механический завод нестандартного оборудования, Краснодар (Россия)
X1W	Ставропольский завод автомобильных прицепов (СЗАП), Ставрополь (Россия)
X1X	ТОО «ТурТранс» (позднее «МАЗ-Купава» и код Y3H), Минск (Беларусь)
X3W	Машиностроительный завод «Бецема», Красногорск (Россия)
X3Z	Воскресенский завод «Машиностроитель», Воскресенск (Россия)
X43	Московский завод специализированных автомобилей (МЗСА), Москва (Россия)
X4A	Автотор, Калининград (Россия)
X4K	ВАП «Волжанин» (Volgabus, Волгабас), Волжский (Россия)
X4X	Автотор, Калининград (Россия)
X52	Транслес, Химки (Россия)
X5C	ООО «Трейлер», Ступино (Россия)
X5F	ОАО «Автогидроподъемник», Санкт-Петербург (Россия)
X5T	ОАО «41 центральный завод железнодорожной техники», Томилино (Россия)
X6F	ООО «Спектор Моторс», с. Братовщина (Россия)
X6D	АО «ВАЗИНТЕРСЕРВИС», Тольятти (Россия)
X78	ГАЗ, Нижний Новгород (Россия)
X7D	РосЛада, Сызрань (Россия)
X7M	ТагАЗ, Таганрог (Россия)
X7Y	ЗАО «Супер-Авто», Тольятти (Россия)
X7Z	ОМП им. Баранова, Омск (Россия)
X8U	Скания-Питер, Санкт-Петербург (Россия)
X96	ГАЗ, Нижний Новгород (Россия)
X9F	Форд Мотор Компани, Всеволожск (Россия)
X9H	ООО «Центртранстехмаш», Рязань (Россия)
X9L	GM-АВТОВАЗ, Тольятти (Россия)
X9N	ООО «Самотлор-НН», Нижний Новгород (Россия)
X9U	ООО «Альманах», Нижний Новгород (Россия)
X9X	ООО «Автотрейд-12», с. Новохаритоново (Россия)
XE7	ООО «Технология движения», Москва (Россия)
XSE	Ирбитский мотоциклетный завод», Ирбит (Россия)
XSM	Киргизавтомаш, Бишкек (Киргизия)
XSR	Новолипецкий металлургический комбинат, Липецк (Россия)
XSW	Киевский авторемонтный завод № 5, Киев (Украина)
XSY	АООТ «Контес», (Россия)
XSZ	ТОО «ЭМОС», (Россия)
XT6	ОАО «Псковавто», Псков (Россия)
XTA	АвтоВАЗ, Тольятти (Россия)
XTC	Камский автомобильный завод (КамАЗ), Набережные Челны (Россия)
XTD	ЛуАЗ, Луцк (Украина)
XTE	ЗАЗ, Запорожье (Украина)
XTF	ГолАЗ, Голицыно (Россия)
XTH	ГАЗ, Нижний Новгород (Россия)
XTJ	СеАЗ, Серпухов (Россия)
XTK	ИжАвто, Ижевск (Россия)
XTM	МАЗ, Минск (Беларусь)
XTP	ММЗ, Мытищи (Россия)
XTT	Ульяновский автомобильный завод (УАЗ), Ульяновск (Россия)
XTU	Тролза (ЗиУ), Энгельс (Россия)
XTW	ЛАЗ, Львов (Украина)
XTY	ЛиАЗ, Ликино-Дулёво (Россия)
XTZ	ЗИЛ, Москва (Россия)
XTВ	Москвич, Москва (Россия)
XU5	ООО «Автомеханический завод», Нижний Новгород (Россия)
XUB	ООО «Чайка-НН», Нижний Новгород (Россия)
XUS	«Нижегородец», Нижний Новгород (Россия)
XUU	Автотор, Калининград (Россия)
XUW	ООО «Балтавтоагрегат», Калининград (Россия)
XVC	ОАО «Кургандормаш», Курган (Россия)
XVD	СемАР, Семёнов (Россия)
XVF	Курганмашзавод, Курган (Россия)
XVG	МАрЗ, Мичуринск (Россия)
XVL	Арзамасский завод коммунального машиностроения, Арзамас (Россия)
XWB	UzDaewooAuto, Асака (Узбекистан)
XWE	Автотор, Калининград (Россия)
XWF	Автотор, Калининград (Россия)
XWK	ИжАвто, Ижевск (Россия)
XWN	Армор Групп, Нижний Новгород (Россия)
XWW	Азия Авто, Усть-Каменогорск (Казахстан)
XWX	ООО «Крона-НН», Нижний Новгород (Россия)
Y3B	БелАЗ, Жодино (Беларусь)
Y3F	Неман, Лида (Беларусь)
Y3H	МАЗ-Купава (ранее ТОО «ТурТранс» и код X1X), Минск (Беларусь)
Y3J	БКМ, Минск (Беларусь)
Y3M	МАЗ, Минск (Беларусь)
Y6D	ЗАЗ, Запорожье (Украина)
Y6E	Днепродзержинский АРЗ, Днепродзержинск (Украина)
Y6L	ЛуАЗ, Луцк (Украина)
Y6R	Херсонский автосборочный завод «Анто-Рус», Херсон (Украина)
Y7A	КрАЗ, Кременчуг (Украина)
Y7B	«Черкасский автобус», Черкассы (Украина)
Y7F	БАЗ, Борисполь (Украина)
Y7X	Часовоярские автобусы, Часов Яр (Украина)
Y8A	ЛАЗ, Львов (Украина)
Z0X	ООО «ЛАДА Спорт», Тольятти (Россия)
Z76	ТОО «Daewoo Bus Kazakhstan», Семей (Казахстан)
Z7C	«Луидор», Нижний Новгород (Россия)
Z7G	ООО «Соллерс-Елабуга», Елабуга (Россия)
Z6F	ООО «Форд Соллерс Елабуга», Елабуга (Россия)
Z7S	Мелеузовский АРЗ, Мелеуз (Россия)
Z7T	РоАЗ, Ростов-на-Дону (Россия)
Z7Y	«Артан», Нижний Новгород (Россия)
Z8E	ООО «Жуковский мотовелозавод», Жуковка (Россия)
Z8N	ООО «Ниссан Мануфэкчуринг Рус», Санкт-Петербург (Россия)
Z8Y	«ХОРС-А», Барнаул (Россия)
Z9Z	ООО «Объединённая Автомобильная Группа», Ижевск (Россия)
X89……..AA3…	ОАО «Ряжский авторемонтный завод», Ряжск (Россия)
X89……..AB9…	ЗАО «Исток», Красногорск (Россия)
X89……..AC1…	ЗАО «Яхромский автобусный завод», Яхрома (Россия)
X89……..AD2…	ЗАО НТЦ «Экспертцентр», Менделеево (Россия)
X89……..AE2…	ООО «ПКФ „Берц“», Рязань (Россия)
X89……..AE3…	ОАО «Тушинский машиностроительный завод», Москва (Россия)
X89……..AF3…	Сокольнический вагоноремонтно-строительный завод «СВАРЗ», Москва (Россия)
X89……..AG6…	ГП «Московский авторемонтный кузовной завод „Аремкуз“», Москва (Россия)
X89……..Ah3…	ООО ПКП «Комби-Люкс», Нижний Новгород (Россия)
X89……..AM1…	ОАО «Тосненский Автобусный Завод», Тосно (Россия)
X89……..AM8…	Ярославский электромеханический завод, Ярославль (Россия)
X89……..AN0…	ООО «Пауэр Технолоджис», Москва (Россия)
X89……..AN5…	ФГУП «81 ЦИБ МО РФ», Ярославль (Россия)
X89……..AR4…	ОАО «Мытищинский приборостроительный завод», Мытищи (Россия)
X89……..AT3…	ОАО «БТЗ», Уфа (Россия)
X89……..AU2…	ООО НПФ «Галант-Авто», Нижний Новгород (Россия)
X89………DL0…	ООО «Марков и Компания», Нижний Новгород (Россия)
X89……..AV9…	ОАО НПО «Росдормаш», Пушкино (Россия)
X89……..AY4…	ООО «АвтоЛИК», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BA8…	ООО ПКФ «Кержач», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BB1…	Жуковский машиностроительный завод, Жуковский (Россия)
X89……..BB7…	ООО «Автомодерн», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BD7…	ЗАО «Интерпласт-Авто», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BE1…	ООО «Дизайн-Центр», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BE4…	ПО «Берег», Большие Дворы (Россия)
X89……..BF3…	ООО «Автосервис-Центр», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BF6…	ОАО «Транс-Альфа», Вологда (Россия)
X89……..BF8…	ООО «РОСВЭН», Тольятти (Россия)
X89……..BF9…	ООО «ДиОРА», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BG6…	ЗАО «ВЗТМ», Волгоград (Россия)
X89……..BJ8…	ФГУ «1 ЭППО» МО РФ, Бронницы (Россия)
X89………BK0…	ООО «АК МОТОР СЕРВИС», Владивосток (Россия)
X89……..BR2…	ООО «Технополис», Боровск (Россия)
X89……..BR7…	Филиал Московский троллейбусный завод «МТрЗ» ГУП «Мосгортранс», Москва (Россия)
X89……..BS5…	ЗАО «БАКМ», Балашиха (Россия)
X89……..BT2…	ЗАО «Завод автомототехники малых серий», Нижний Новгород (Россия)
X89……..BY9…	ООО «Рошавтофургон», Рошаль (Россия)
X89……..CA4…	ОАО «Петербургский трамвайно-механический завод», Санкт-Петербург (Россия)
X89……..CA5…	ООО «Фирма Ариар», Мытищи (Россия)
X89……..CC7…	ООО «Техномак», Химки (Россия)
X89……..CE4…	ООО «Крона-НН», Нижний Новгород (Россия)
X89……..CE9…	ООО «Гранит-М», Тамбов (Россия)
X89……..CG7…	ООО «Клетинский машиностроительный завод», Клетино (Россия)
X89……..CK9…	ООО ПКФ «Алькаир», Нижний Новгород (Россия)
X89……..CP5…	ООО «НПК «Ранко», Москва (Россия)
X89……..CR6…	ООО «Газмонтаж», Химки (Россия)
X89……..CV8…	ООО ТПП «Пеленг», Нижний Новгород (Россия)
X89……..CU1…	ООО «Каланча», Сергиев Посад (Россия)
X89……..CU2…	ООО «ЕвоБус Русслэнд», Коломна (Россия)
X89……..CX6…	ООО «Прагматик-Авто», Электроугли (Россия)
X89……..CX8…	ООО «Дорпром Интернациональ», Ивантеевка (Россия)
X89……..CY8…	ООО «Авто Вектор», Красногорск (Россия)
X89……..DA7…	Завод «Электроизолятор», с. Новохаритоново (Россия)
X89……..DD5…	ОАО «Криогенмаш», Балашиха (Россия)
X89……..DF8…	OOO «В-Кран», Санкт-Петербург (Россия)
X89……..DH0…	ООО «Автотранслессервис», Москва (Россия)
X89……..DH7…	ТПК «София», Нижний Новгород (Россия)
X89……..DJ1…	ЗАО «Пильнинский оптико-механический завод», пгт. Пильна (Россия)
X89……..DJ8…	ЗАО «МОЗБТ», с. Беседы (Россия)
X89……..DN2…	ООО «Петротроллейбус», Петрозаводск (Россия)
X89……..DV2…	ООО «Кроганн», Железнодорожный (Россия)
X89……..DV8…	ООО «Кузбассавто», Драченино (Россия)
X89……..ED8…	ООО «Завод СпецАгрегат», Миасс (Россия)
X89……..EG4…	ООО «Энерготрансмаш», Сергиев Посад (Россия)
X89……..EJ6…	ОАО «Чистый город», Ростов-на-Дону (Россия)
X89……..EJ9…	ОАО «Сибэлтранссервис», Новосибирск (Россия)
X89……..EK2…	ООО «ТС ателье», Санкт-Петербург (Россия)
Y39……..019…	ОАО «Гомельский авторемонтный завод», Гомель (Беларусь)
Y39……..066…	ООО «Русавтопром», Борисов (Беларусь)
Y69……..B68…	ВАТ «Днепропетровский ремонтный завод электротранспорта», Днепропетровск (Украина)
Y89……..A54…	ЮМЗ, Днепропетровск (Украина)
Y89……..B22…	ГП «126 ХАРЗ», Харьков (Украина)
Y99……..C39…	ВАТ Ирклиевское РТП, Черкассы (Украина)

VIN Kia — расшифровка ВИН номера КИА

KIA

Производитель придерживается международных стандартов, поэтому номер для идентификации состоит из 17 знаков.

Начинается VIN с международного кода производителя (World Manufacturer Identifier), который располагается с 1 по 3 позицию.

Несложно догадаться, что литера K означает, что автомобиль произведен в Корее.

N служит для обозначения марки машины, то есть собственно KIA.

Третья литера в международном коде производителя указывает на категорию автомобиля.

KN1 Kia Motors Corp.

KNA Kia Motors Corp. (легковые)

KNB Kia Motors Corp. (некомплект)

KNC Kia Motors Corp. (грузовые)

KND Kia Motors Corp. (MPV, внедорожники, экспорт для США)

KNE Kia Motors Corp. (экспорт для Евросоюза)

KNF Kia Motors Corp. (специальные)

KNG Kia Motors Corp. (некомплект)

KNH Kia Motors Corp. (автобусы)

KNJ Kia Motors Corp. (легковые, экспорт для США)

KNK Kia Motors Corp. (некомплект)

Необходимо отметить, что автомобили KIA российской сборки, в частности продукция компании ЗАО «Автотор», имеют другой международный код — Х4Х. В этом, собственно, единственное отличие VIN-кода российских KIA.

C 4 по 5 позицию номера – модель автомобиля:

5P Pride

CE Retona

DA Pride

DC Rio

DB Abela/Avella

DT Pride Van

FA Sephia (неполноприводн.)

FB Sephia/Shuma/Spectra

FC Carens (минивэн)

FD Carens

FP Carens 5 Van

GA Concord

GB Capital

GC Clarus/Credos/Credos Park Town

GD Magentis/Optima

JA Sportage (полноприводн.)

JB Sportage (неполноприводн.)

RA Sportage (грузовой)

JC Sorento

LA Potentia

LB Enterprise

LC Enterprise Limousine

LD Opirus

MA Canival/Carnival

SA Bongo Frontier (грузовой)

SA Power Bongo (грузовой)

SB Bongo Ceres (грузовой)

SC Wide Bongo (грузовой)

SP Bongo (автобус)

SR Bongo Town (автобус)

TA Besta (грузовой)

TB Pregio (грузовой)

TP Besta (автобус)

TR Pregio (автобус)

UA Canival (грузовой)

UP Canival (минивэн)

XM Joice

WA Super Titan (грузовой)

WB Jumbo Titan (грузовой)

WC Titan Trade (грузовой)

WD Titan (грузовой, 1.25 тн)

Шестая и седьмая позиция номера указывает на тип кузова и/или количество дверей :

21 седан, 2 двери

22 седан, 4 двери

23 хэтчбек, 3 двери

24 хэтчбек, 5 дверей

31 купе, 2 двери

32 купе, 4 двери

33 хэтчбек, 3 двери

34 хэтчбек, 5 дверей

35 2 двери

41 жесткий верх, 2 двери

42 жесткий верх, 4 двери

43 3 двери

44 5 дверей

45 2 двери

46 4 двери

47 2 двери

48 тент, 2 двери

49 тент, 4 двери

51 универсал, 3 двери

52 универсал, 5 дверей

53 SUV (пластиковый верх), 2 двери

54 SUV (тент), 2 двери

55 SUV, 4 двери

56 универсал, 5 дверей

61 комби, 3 двери

62 комби, 5 дверей

63 пикап, 2 двери

71 MPV, 4 двери

72 MPV, 4 двери, высокая крыша

73 MPV, 4 двери

74 4 двери, высокая крыша

75 5 дверей

81 4 двери

82 4 двери, высокая крыша

83 4 двери

84 4 двери, высокая крыша

85 5 дверей

Вслед за типом кузова идет 8 позиция номера — код двигателя:

Bongo (Power Bongo/Wide Bongo)

1 2209 куб.см/60 л.с. (тип S2)

2 1586 куб.см (тип NA)

3 2367 куб.см/72 л.с. (тип SF)

4 2665 куб.см/80 л.с. (тип JS)

5 2209 куб.см/94 л.с. (тип F2)

6 2665 куб.см/83 л.с. (тип J2)

Bongo Town

1 1998 куб.см/90 л.с. (тип TX)

2 1415 куб.см/65 л.с. (тип RF)

Ceres

1 2209 куб.см/60 л.с. (тип S2)

2 2367 куб.см/60 л.с. (тип SC)

Bongo Frontier

1 2665 куб.см/83 л.с. (тип J2)

2 2957 куб.см/92 л.с. (тип JT)

Besta

0 электромотор

1 1998 куб.см/65 л.с. (тип RF)

2 2184 куб.см/72 л.с. (тип R2)

3 1784 куб.см/97 л.с. (тип F8)

4 1998 куб.см/99 л.с. (тип FE)

5 2184 куб.см/72 л.с. (тип HW)

6 2662 куб.см/80 л.с. (тип VN)

7 2184 куб.см/94 л.с. (тип F2)

Pregio

1 2665 куб.см/85 л.с. (тип J2)

2 2957 куб.см/92 л.с. (тип JT)

3 тип HF

4 тип HF (LPG)

Canival/Carnival

1 2902 куб.см/135 л.с. (тип J3 TCI)

2 2497 куб.см/175 л.с. (тип K5)

3 2497 куб.см/150 л.с. (тип K5)

4 2902 куб.см/145 л.с. (тип J3)

Super Titan

1 2522 куб.см/73 л.с. (тип XA)

2 2977 куб.см/78 л.с. (тип HA)

Jumbo Titan

1 2522 куб.см/73 л.с. (тип XA)

2 2977 куб.см/78 л.с. (тип HA)

3 3455 куб.см/94 л.с. (тип SL)

4 3455 куб.см/94 л.с. (тип SL1)

5 3455 куб.см/94 л.с. (тип SL2)

6 2701 куб.см/75 л.с. (тип SS)

7 3455 куб.см/92 л.с. (тип SL3)

Trade

1 3455 куб.см/94 л.с. (тип SL)

2 3455 куб.см/94 л.с. (тип SL1)

3 3455 куб.см/94 л.с. (тип SL2)

1.25 Ton

1 2522 куб.см/73 л.с. (тип XA)

2 2701 куб.см/75 л.с. (тип SS)

Praide

1 1139 куб.см/62 л.с. (тип B1)

2 1323 куб.см/69 л.с. (тип B3 (CARB))

K 1323 куб.см/73 л.с. (тип B3 (EGI))

3 1498 куб.см/69 л.с. (тип B5 (LPG))

4 электромотор

Abela/Avella

1 1323 куб.см/73 (70) л.с. (тип B3 (EGI))

2 1498 куб.см/92 (90) л.с. (тип B5 (SOHC))

3 1498 куб.см/105 (100) л.с. (тип B5 (DOHC))

Rio/Rio RX-V

1 1343 куб.см/84 л.с. (тип A3E (EGI))

2 1493 куб.см/95 л.с. (тип A5E (SOHC))

3 1493 куб.см/108 л.с. (тип A5D (DOHC))

Sephia/Shuma/Spectra

1 1498 куб.см/92 (90) л.с. (тип B5 (SOHC))

2 1498 куб.см/105 (100) л.с. (тип B5 (DOHC))

3 1793 куб.см/139 (130) л.с. (тип TE (DOHC))

4 1998 куб.см/148 (146) л.с. (тип FE (DOHC))

5 1493 куб.см/96 л.с. (тип S5E (SOHC))

6 1493 куб.см/108 л.с. (тип S5D (DOHC))

Carens

1 1793 куб.см/130 л.с. (тип TB (DOHC))

2 1793 куб.см/108 л.с. (тип TL (DOHC LPG))

3 1975 куб.см/123 л.с. (тип L4GC (DOHC))

4 1991 куб.см/115 л.с. (тип D4EA (DOHC))

Concord

1 1789 (тип F8 (CARB))

2 1998 куб.см/99 л.с. (тип FE (EGI))

3 1998 куб.см/65 л.с. (тип RF))

4 1789 куб.см/79 л.с. (тип F8 (LPG))

5 1789 куб.см/95 л.с. (тип F8 (EGI))

6 1998 куб.см/139 л.с. (тип FE (DOHC))

7 1998 куб.см/88 л.с. (тип FE (LPG))

Capital

1 1498 куб.см/80 л.с. (тип F8 (CARB))

2 1498 куб.см/115 л.с. (тип F8 (DOHC))

3 1789 куб.см/95 л.с. (тип F8 (EGI))

4 1789 куб.см/79 л.с. (тип F8 (LPG))

Credos

1 1998 куб.см/116 (110)л.с. (тип FE (SOHC))

2 1998 куб.см/148 (146) л.с. (тип FE (DOHC))

3 1793 куб.см/137 (130) л.с. (тип T8 (DOHC))

4 1793 куб.см/110 (108) л.с. (тип T8 (LPG))

5 1996 куб.см, V6/150 л.с. (тип KZ)

6 тип TG (DOHC)

7 2.5 л, V6 (тип K5)

8 1998 куб.см/120 л.с. (тип FE (DOHC LPG))

9 1998 куб.см (тип FE (DOHC))

Optima

1 1836 куб.см/134 л.с. (тип G4JN (DOHC))

2 1997 куб.см/149 л.с. (тип G4JN (DOHC))

3 1997 куб.см/95 л.с. (тип L4JP (SOHC))

4 2493 куб.см, V6/176 л.с. (тип G6BV)

5 2.0 л, DOHC

6 2.4 л (Австралия)

7 2.5 л, V6

8 2.7 л, V6 ( Австралия/США)

9 1975 куб.см

А 1.8 л, DOHC

Sportage

1 1998 куб.см/99 л.с. (тип FE (EGI))

2 1998 куб.см/99 (97) л.с. (тип FE (EGI))

3 1998 куб.см/139 (136) л.с. (тип FE (DOHC))

4 2184 куб.см/70 л.с. (тип HW)

5 1998 куб.см/65 л.с. (тип MA)

6 1998 куб.см/91 (87) л.с. (тип RT)

7 1998 куб.см/93 (90) л.с. (тип RE)

8 1998 куб.см/139 л.с. (тип FE (DOHC))

9 CNG

Sorento (BL)

1 2.5 л, 140л.с.

2 2.4 л

3 3.5 л, V6

Potensia

1 2184 куб.см/120 л.с. (тип F2 (3V))

2 2954 куб.см/200 (177) л.с. (тип JE (DOHC))

3 1998 куб.см/139 (136) л.с. (тип FE (DOHC))

4 2184 куб.см/94 л.с. (тип F2 (LPG))

5 1998 куб.см/120 (119) л.с. (тип F2 (DOHC))

6 2494 куб.см/175 л.с. (тип J5 (DOHC))

7 2003 куб.см/119 л.с. (тип FE (DOHC))

Enterprise

1 2954 куб.см/205 (182) л.с. (тип JZ (DOHC))

2 3605 куб.см/230 (205) л.с. (тип J6 (DOHC))

3 2494 куб.см/175 (151) л.с. (тип J5 (DOHC))

4 1998 куб.см (тип FE (DOHC))

5 2954 куб.см/194 л.с. (тип JO (DOHC))

6 3605 куб.см/220 л.с. (тип JL (DOHC))

7 2494 куб.см/170 л.с. (тип JF (DOHC))

8 2497 куб.см, V6/175 л.с. (тип K5)

9 позиция VIN-кода — тип трансмиссии и тип коробки передач:

1 механическая, 5ст.

2 автоматическая, 3ст.(Pride)

механическая, 5ст. (Sephia и Shuma)

3 автоматическая, 4ст.

5 механическая, 5ст.

9 CVT

Следующий знак (10 позиция) используется для указания года выпуска автомобиля. Система «производственного летоисчисления» у KIA ничем не отличается от других автоконцернов. Все стандартно:

1971 =1 1982 =C 1993 =P 2004 =4

1972 =2 1983 =D 1994 =R 2005 =5

1973 =3 1984 =I 1995 =S 2006 =6

1974 =4 1985 =F 1996 =T 2007 =7

1975 =5 1986 =G 1997 =V 2008 =8

1976 =6 1987 =H 1998 =W 2009 =9

1977 =7 1988 =J 1999 =X 2010 =A

1978 =8 1989 =K 2000 =Y

1979 =9 1990 =L 2001 =1

1980 =A 1991 =M 2002 =2

1981 =B 1992 =N 2003 =3

После модельного года выпуска автомобиля, следует 11 позиция, по которой можно определить место производства автомобиля (завод-изготовителя), а также то, предназначен ли автомобиль для «внутреннего» пользования или изготовлен на экспорт. Эти сведения закодированы следующим образом:

• A Hwa-Sung, Корея, для реализации на внутреннем рынке;

• S Sohari, Корея, для реализации на внутреннем рынке;

• 5 Hwa-Sung, Корея, экспортный вариант;

• 6 Sohari, Корея, экспортный вариант;

• K Азия;

D Karmann (Sportage), Deutschland.

Замыкает VIN-код, по традиции, порядковый номер изделия (c 12 по 17 позицию).

Восстановление ВИН номера (VIN кода) автомобиля: оборудование и технологии

С 1 января 2020 года в силу вступило Постановление Правительства Российской Федерации № 1653 от 12 декабря 2019 года об утверждении требований к дополнительной маркировке транспортных средств, порядок ее нанесения и применения. В соответствии с этим постановлением был разработан регламент, по которому будет производиться повторная маркировка (нанесение утраченных номеров кузова или шасси). А также определены требования к организациям, которые могут производить эту процедуру. 

Постановление Правительства Российской Федерации от 12 декабря 2019 года № 1653 направлено на реализацию Федерального закона от 3 августа 2018 г. № 283-ФЗ «О государственной регистрации транспортных средств в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».

Постановлением, в частности, утверждены требования к содержанию и способу нанесения дополнительной маркировки на транспортные средства, маркировка которых была ранее уничтожена из-за коррозии или проведенного ремонта либо подделана, скрыта, изменена или уничтожена вследствие противоправных действий третьих лиц.

Где можно восстановить вин код на авто

В соответствии с действующим на начало 2020 года законодательством, восстанавливать VIN номера на авто могут следующие категории организаций:

• органы по сертификации и испытательные лаборатории (центры), аккредитованные в соответствии с законодательством РФ в национальной системе аккредитации для выполнения работ по оценке соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности колесных транспортных средств» (ТР ТС 018/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 877, включенными в российскую часть единого реестра органов по оценке соответствия Евразийского экономического союза в соответствии с Порядком включения аккредитованных органов по оценке соответствия (в том числе органов по сертификации, испытательных лабораторий (центров) в единый реестр органов по оценке соответствия Евразийского экономического союза, а также его формирования и ведения, утвержденным решением Совета Евразийской экономической комиссии от 5 декабря 2018 г. N 100;
• организации, являющиеся изготовителями транспортных средств, включенные в российскую часть единого реестра уполномоченных органов (организаций) государств — членов Евразийского экономического союза и организаций — изготовителей транспортных средств (шасси транспортных средств), самоходных машин и других видов техники, осуществляющих оформление паспортов (электронных паспортов) транспортных средств (шасси транспортных средств), самоходных машин и других видов техники в соответствии с Порядком формирования и ведения единого реестра уполномоченных органов (организаций) государств — членов Евразийского экономического союза и организаций — изготовителей транспортных средств (шасси транспортных средств), самоходных машин и других видов техники, осуществляющих оформление паспортов (электронных паспортов) транспортных средств (шасси транспортных средств), самоходных машин и других видов техники, утвержденным решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 1 сентября 2015 г. N 112.

Оборудование для нанесения маркировки на элементы автомобилей и других транспортных средств

Наиболее широкое распространение в РФ получила технология механической ударно-точечной или иглоударной маркировки.

Также для нанесения кода нередко применяется прочерчивающее оборудование. Но данная технология распространена в большей степени среди автопроизводителей, т.к. в большинстве случаев предполагает интеграцию в производственную линию.

Маркираторы SIC Marking не требуют специальных навыков для работы и предельно простые в обслуживании.

Примеры вторичного нанесения идентификационной информации

Предлагаем вам ознакоиться с видео сюжетом телеканала «Россия 1», в котором демонстрируется восстановление VIN-кода ударно-точечным маркиратором SIC Marking e1-p123:

Как оформить электронное ОСАГО без VIN-номера?

На российских дорогах достаточное количество автомобилей без VIN-номера, особенно на территориях, граничащих с Японией. Как известно, именно из этой страны часто поставляют подержанные авто без ВИН-номеров.

Но есть VIN или нет – автовладелец все равно обязан приобрести обязательного автострахования. При этом часто отсутствие этого номера становится большой проблемой при оформлении страховки, в том числе и полиса ОСАГО. Наиболее остро проблема стоит при покупке автогражданки через сайт одной из страховых компаний, входящих в Российский Союз Автостраховщиков.

Можно ли застраховать по ОСАГО авто без VIN-номера?

Застраховать автомобиль без VIN-номера не можно, а нужно. Того требует Федеральный закон «Об ОСАГО». В соответствии с четвертой статьей данного закона, собственники транспорта обязаны приобрести полис ОСАГО. Иначе говоря, застраховаться свою гражданскую ответственность на случай причинения ущерба имуществу или вреда жизни либо здоровью других граждан в процессе эксплуатации транспортного средства.

Данная обязанность не распространяется на собственников транспорта, упомянутых в пунктах три и четыре той же статьи закона.

Итак, без полиса ОСАГО могут обойтись хозяева транспорта:

• с предельной конструктивной скоростью не более двадцати километров в час;
• не участвующего в дорожном движении на территории России;
• принадлежащего российской армии, кроме легковушек, автобусов и прицепов к ним, используемых в хозяйственной деятельности;
• зарегистрированного в другой стране, если ответственность застрахована в рамках международных систем;
• без колесных движителей.

Кроме того, можно не страховать ответственность при эксплуатации прицепа к легковушке, принадлежащего физлицу. Во всех иных случаях полис ОСАГО непременно нужен для эксплуатации транспортного средства на российских дорогах.

Ни в правилах ОСАГО, ни в соответствующем законе не упоминается, что владельцы транспорта без VIN-номера могут не страховаться, а значит они обязаны оформить автогражданку.

Если ранее машину страховали по ОСАГО

При этом условии проблем с приобретением электронной автогражданки на машину без ВИН-номера, как правило, не возникает. Если машину ранее страховали в офисе, то на следующий год сведения о ней, включая факт отсутствия нужного номера, содержатся в единой базе данных Российского Союза Автостраховщиков.

Правда, если менеджеры страховой компании не забыли своевременно передать данные о клиенте и полисе ОСАГО в АИС РСА.

Если же по халатности представителей страховой компании сведения о транспортном средстве не поступили в единую базу данных, то при оформлении е-ОСАГО на машину без VIN возникнут проблемы. В онлайн-анкете любой страховой компании под данный номер предусмотрено специальное поле, обязательное к заполнению. Как правило, в него нужно вписывать именно данные ВИН-номера, иначе программа не позволит пользователю продолжить заполнение заявления.

Если же данные о страховании транспортного средства все же были внесены в АИС РСА, то программа автоматически заполнит все поля, кроме перечня допущенных к управлению водителей. Следовательно, пользователь сможет продолжить оформление электронного полиса ОСАГО без каких-либо сложностей.

Если ранее машину не страховали по ОСАГО

В такой ситуации возможность автоматического заполнения онлайн-анкеты отсутствует, так как в единой базе данных РСА попросту нет сведений о транспортном средстве. Но это не означает, что не получится застраховать автомобиль без VIN, если ранее он не страховался по автогражданке.

При необходимости страховая компания может запросить сканированные копии паспорта транспорта и свидетельства о государственной регистрации.

Другими словами, если автомобиль без ВИН-номера страхуется впервые и заполнить онлайн-анкету не получается, нужно связаться со страховой компанией. Как правило, у страховых компаний, особенно крупных, действуют контактные центры с бесплатными телефонными номерами. Уточнить номер «горячей линии» можно на сайте интересующей страховой компании.

Нужно описать оператору суть проблемы и попросить переключить на сотрудника, уполномоченного решать проблемы клиентов, возникшие в ходе оформления электронного полиса обязательного автострахования. Данный сотрудник сообщит адрес электронной почты, на которую нужно выслать сканированные копии документов, а также разъяснит порядок дальнейших действий.

Как решить проблему при оформлении е-ОСАГО на автомобиль без VIN-номера?

Если описанный выше способ не помог решить проблему с оформлением е-ОСАГО на машину без VIN, то у собственника транспортного средства остается три варианта действий.

1. Обратиться в более лояльную страховую компанию. Как правило, чем меньше компания, тем быстрее она решает проблемы клиентов.
2. Обратиться в офис интересующей страховой компании, оформить полис на бумажном носителе, а на будущий год пролонгировать договор уже в электронной форме.
3. Обратиться с жалобой на страховую компанию в Центробанк. Полис ОСАГО – договор публичный, страховщика ждут серьезные финансовые санкции за необоснованный отказ в его оформлении.

Последний способ подразумевает существенные временные затраты. Центробанк вправе рассматривать обращения граждан в срок до тридцати дней, а при необходимости может его и продлить. Если полис нужен срочно, такой способ решения проблемы однозначно не подходит.

Искать более лояльную, но менее надежную компанию опять же представляется сомнительным способом решения проблемы. Да, в случае банкротства страховщика полис продолжает действовать, а за компанию с отозванной лицензией платит Российский Союз Автостраховщиков. Но в таком случае автовладелец лишается возможности внесения изменений в действующий договора, например, он не сможет добавить в полис нового водителя или изменить номер и серию водительского удостоверения в случае его замены.

Поэтому лучше всего застраховаться в офисе выбранной надежной страховой компании, а через год и в дальнейшем оформлять автогражданку на машину без VIN через Интернет.

Что означают цифры рейтинга вин?

Вы входите в винный магазин, и маленькая бирка на полке на шардоне кричит, что оно получило 90 баллов от Wine Spectator или Роберта Паркера, что звучит великолепно. Но что именно означает 90?

Информация, сопровождающая номер — «пышные, маслянистые спелые фрукты с легким оттенком ванили» — может дать вам представление об особенностях вкуса вина, но ничего не говорит о том, что составило 90 баллов. Или о критериях использованные бомбардиры.

Итак, в эту картину входит один из самых умных, самых знающих и опытных людей в винном бизнесе страны, Уилфред Вонг, который применил слова, которые имеют смысл для объяснения номеров диапазонов, которые часто случайным образом присваиваются винам либо с помощью винных комиссий, либо писатели или журналы.

Полное раскрытие информации, Уилфред — давний друг и коллега по винному судье, который всю свою жизнь жил и работал в Сан-Франциско, где его семье принадлежал продуктовый магазин. Мы вместе судили несколько соревнований в год.

В течение многих лет Уилфред был главным покупателем вина для BevMo, сети винных рынков, насчитывающей около 150 магазинов в Калифорнии, Аризоне и Вашингтоне.

Уилфред сказал, что он пробует около 8000 вин в год.

В 2014 году компания wine.com неожиданно перехватила Уилфреда из BevMo, где теперь он занимает аналогичную должность, или, как он это называет, «винный гуру».

Итак, вот винная шкала Уилфреда Вонга, по его собственным словам, дающая описание и значение чисел редко встречающимся образом:

70-79: Чистые, безобидные и действительно простые вина и вина «супер-премиум». с очень сдержанным ароматом и вкусом.Обычно ограничивается «кувшинными» винами и часто встречается за пределами основных мировых регионов выращивания. Часто из регионов, которые никогда не продавали свое вино на международном уровне.

80-84: Чистые, простые, скучные вина. Коммерческий, как консервированный суп.

85-89: От очень коммерческого до довольно хорошего. Это место, где заканчивается большинство национальных вин. Я также ставлю вина в диапазон 88-89 баллов, когда они перевыпушены и содержат слишком много сахара — причудливые вещи, которые просто не соответствуют сорту.

90-94: Существует множество вин с рейтингом 90, жирных, богатых и больших. Их часто делают на производственной линии, но из винограда, близкого к высшему. Но это также включает деликатные, но сложные вина, не огромные, но сбалансированные и многослойные. Когда я захожу в район 91-94, я нахожу вина особенными.

95-100: Вина мирового класса, обычно отличных винтажей. Часто разлив винограда в бутылки. Во многих случаях я предпочитаю бутилирование отдельных виноградников винодельни их резервным предложениям.

Если бы больше вин оценивалось с использованием таких целевых точек, мы, скорее всего, увидели бы большее соответствие между оценками и тем, что находится в бутылке.

Проблема в том, что один писатель набирает 90 баллов, а другой — 70. Существует большой разброс, особенно в некоторых крупных винных журналах.

Единственный способ работать с этими числами — это выработать долгосрочное понимание того, что нравится каждой судейской коллегии журнала или писателю.

Система Уилфреда сфокусирована и может быть чрезвычайно полезна любому, начинающему или опытному, чтобы применить его при оценке вина.

Попробуйте сами, а потом посмотрите, что говорят пустословы. Я думаю, ты удивишься.

Руководство по пониманию вина через числа

Вы когда-нибудь задумывались, сколько бокалов в бутылке вина? Как насчет того, сколько бутылок производится из бочки вина? Скорее всего, вы, вероятно, консультировались с Google раз или два, чтобы найти ответы на подобные вопросы, и мы не виним вас.

Оказывается, в мире вина очень много людей.Итак, чтобы помочь вам изучить основы вина, мы раскрываем некоторые ключевые числовые фактоиды, на которые стоит обратить внимание, чтобы вы могли произвести впечатление на своих друзей, семью и коллег своими знаниями о вине в следующий раз, когда зададут вопрос типа: «Сколько калорий в бокал вина?» подходит.

СОХРАНИТЬ НА ДОЖДЕВЫЙ ДЕНЬ

Хотя большинство американцев пьют бутылку в тот же день, когда покупают ее, если вы действительно хотите убрать ее дольше, чем на несколько дней, очень важно знать, как ее правильно хранить.Самая важная вещь, на которую следует обратить внимание, — это то, что вино жаждет консистенции — в идеале, постоянно понижать температуру около 55 градусов в темном месте. Тепло и свет могут нанести большой вред, но также можно положить вино в холодильник на неделю, затем на прилавок на два дня, а затем снова в холодильник. По сути, тепло и свет могут увеличить скорость старения вина, что не приносит пользы, в то время как недостаток влажности может привести к высыханию пробки и окислению вина. Если у вас нет винного холодильника или погреба с регулируемой температурой, просто положите бутылки на бок (чтобы пробки оставались влажными) в прохладном туалете или подвале, температура которого не будет сильно колебаться.

СЛУЖИТЕ ЕГО, ЧТОБЫ ПОГЛОТИТЬ

Вы когда-нибудь пробовали теплое пиво? Это не так уж и здорово, правда? Также нельзя сказать, что вино, когда оно подается слишком теплым, в основном усиливает алкоголь, уменьшая при этом красивый аромат и нюансы вкуса. То же самое и с слишком холодным вином; Переохлажденное вино может замаскировать тонкий аромат и сделать его безвкусным. Это правда, температура может создать или испортить вино, поэтому старайтесь не подавать совиньон блан при той же температуре, что и мерло, потому что лучший способ насладиться тем, что вы пробуете, — подать его в идеальном температурном диапазоне винного стиля. .

ЭТО ДЕРЕВНЯ (ВИНОГРАДА)…

Для изготовления вина нужно много винограда. Фактически, средняя бутылка содержит около 4-10 гроздей, в зависимости от сорта винограда и размера его ягод, что составляет около 1,65 фунта винного винограда. Типичная виноградная лоза дает примерно 10 бутылок вина. На акре виноградников в среднем может быть от 1089 до 2723 лоз. Ладно, ладно — мы не заставим вас делать математику, но вы поняли.

МУДРО

Вопреки тому, что думают некоторые любители вина, «хорошее наливание» — это такое, при котором у вас есть достаточно места, чтобы покрутить бокал.Поэтому, хотя вы можете вместить половину бутылки вина в свой очень большой бордовый бокал, это неподходящий размер порции. Теперь мы знаем, как дядя Боб придерживается только «одного стакана». Если налить стаканы на 5 унций, вы получите около 5 стаканов из стандартной бутылки вина.

КАЛОРИИ? КТО СЧИТАЕТ?

Калорийность вина поступает из алкоголя, поэтому вино с большей консистенцией, такое как зинфандель или каберне совиньон, обычно содержит больше алкоголя, чем более легкие сорта, такие как Божоле или пино нуар, например.Сладкие десертные вина будут содержать даже больше калорий, чем сухие, из-за более высокого уровня алкоголя и сахара (что соответствует большему количеству углеводов), несмотря на меньший размер порции.

ПРИОБРЕСТИ БОЛЬШОЕ ОРУЖИЕ

Открытие бутылки большого формата — отличный способ впечатлить гостей званого ужина. Эти бутылки не только праздничны, потому что они кричат ​​всю ночь (к тому же их не так часто можно увидеть), но и вино в них стареет медленнее, чем в стандартной бутылке объемом 750 мл, поскольку меньшее количество сока подвергается воздействию кислорода.Итак, большие парни винного мира, такие как 4,5 л Jeroboam или 6 л Imperial (не на фото), не только забавны, но и прослужат немного дольше, если вы не отшлифуете их за один присест.

И НАКОНЕЦ… ВЫИГРАТЬ В WINE TRIVIA

Во всем мире существует более 10 000 различных сортов винограда. Мы знаем, что это шокирует. Хотя большинство людей пробовали шесть благородных сортов винограда (каберне совиньон, пино нуар, мерло, шардоне, совиньон блан и рислинг), во всем мире существуют тысячи менее распространенных сортов винограда.Вы когда-нибудь слышали о карриканте, белом сицилийском винограде? А как насчет троллингера, красного винограда из Германии? Нет никаких сомнений в том, что мир вина, безусловно, огромен, и, хотя мы не предлагаем вам начинать пробовать все десять тысяч, мы надеемся, что вы откроете для себя новые возможности. Cin cin.

---

— Руководство по дегустации вина как профессионал —

— Как подбить бутылку шампанского —

---

Автор

Хана-Ли Седжвик

Хана-Ли Седжвик — писатель и редактор из своего родного города Санта-Барбара, штат Калифорния.Сертифицированный специалист по вину и сомелье, Хана-Ли специализируется на вине, еде и путешествиях, и ее работы регулярно публикуются в таких публикациях, как The Tasting Panel, Edible и Food & Home. Будь то работа или отдых, она никогда не устает исследовать винную страну Калифорнии. Следуйте за ней в Instagram на @wanderandwine или посетите ее блог wanderandwine.com.

вин в цифрах: рейтинг вин

Вы винный критик, и перед вами стоят 60 или более сортов вин.Каждую из них нужно попробовать, описать и оценить — скорее всего, по 100-балльной шкале. Роберт Паркер делает это (фактически, он популяризировал это), это делает Wine Spectator , так же как и Wine Enthusiast … это стандарт. Это не единственная игра в городе — британский Decanter использует пятизвездочную систему оценок, и многие обозреватели придерживаются «рекомендованных» и «настоятельно рекомендуемых» — но американцы вырастают с процентильными оценками в школе и используют 100-балльную систему. сердце. Некоторые сказали бы об этом слишком много.

Роберт Паркер, в частности, подвергался критике за то, что он стал слишком влиятельным, особенно в Бордо, где производители каждого урожая выжидают, чтобы увидеть, как их вина набрали, прежде чем устанавливать цены. Вместо того, чтобы предоставлять услуги потребителям, высокий рейтинг может поднять цены и затруднить получение вина. Могло ли яркое и восторженное описание иметь такое же влияние? Очевидно нет. Робин Гарр из wineloverspage.com начинал как винный критик примерно в то же время, что и Паркер, и хотя его мнения широко уважаются, без рейтинговой системы они никогда не имели такого коммерческого успеха.

Что в цифре?
Вы выбираете вино. Владелец магазина дает несколько рекомендаций: «Этот Бордо просто фантастический. Это потрясающее бароло ». Он хорошо осведомлен? Он пытается надуть вас или продвигает медленные акции? В чем разница между «фантастическим» и «потрясающим»? Есть карточка («говорящий с полки») от Бароло: « Wine Spectator : 94 балла». Bordeaux получает 92 балла. Числовая разница кажется убедительной и однозначной, поэтому вы покупаете Barolo.

Когда вино было особым вкусом, любители вина установили отношения с торговцем, который мог отвечать на вопросы и давать рекомендации. В 1980-х и 1990-х годах все больше и больше людей покупали вино, часто в супермаркетах, винных магазинах или в Интернете, а не в специализированных магазинах; журналы и продавцы стали заменой знающих продавцов.

За последние несколько десятилетий также произошел взрывной рост винных вариантов. Когда-то испанское вино означало Риоху; сегодня есть Риас Байшас, Приорат, Бьерсо и так далее, и это всего лишь одна страна.Даже внутри страны количество виноделен в США увеличилось с 579 в 1975 году до 2188 в 2000 году, по данным Министерства финансов, и сегодня в каждом штате Союза есть винодельня. С появлением такого количества доступных вин спрос на исчерпывающую, лаконичную и удобную для пользователей критику вин значительно вырос. Паркер представил 100-балльную шкалу в 1978 году, предоставив краткую сводку, которую искали любители вина; к 1990-м годам эта система была широко принята многими винными изданиями и многими другими любителями вина.Оценки могут быть оскорблением их профессионализма, но розничные торговцы откровенно говорят об эффективности высоких оценок при продаже вина. Даже магазины с обученными, знающими сотрудниками прибегают к цифрам: винный магазин Enoteca Wine Shop в Калистоге, Калифорния, рекламирует, что в нем «множество вин 96, 97, 98, 99 и 100 баллов». Результаты можно найти повсеместно в онлайн-магазинах, таких как Wine Library и wine.com. Том Траверсо, менеджер по маркетингу wine.com, в качестве примера приводит их страницу «90+ вин до 20 долларов». «Это очень популярно», — говорит он.«Для многих наших людей, если это 90 или больше, то это работает для них.

По общему признанию, мы все хотим, чтобы наши вина были отличниками. Аллен Медоуз, известный также как бургундский критик Бургунда, называет 89 «вежливой оценкой, поцелуем смерти», потому что многие потребители считают, что только 90 баллов или выше является одобрением. Сами публикации не согласны; Фактически, 80 по-прежнему означает «хорошее» вино. Типичная разбивка Wine Spectator: 80–84: хорошо; 85–89: очень хорошо; 90–94: Отлично; 95–100: Классика.

Стоя у винного прохода, обсуждая свой выбор, потребители могут серьезно взвесить каждый пункт, но даже пара разниц не имеет большого значения, по словам Джонатана Ньюмана, председателя Совета по контролю за алкогольными напитками Пенсильвании и уважаемого сторонника вин. Он говорит, что, хотя, скажем, между 92 и 81 есть разница, между 91 и 93 нет значительной разницы в качестве.

Сопоставить оценки разных критиков может быть непросто; как и учителя, разные рецензенты ставят разные оценки.Стивен Танзер из International Wine Cellar оценивает вина по сравнению с аналогами, поэтому Божоле с оценкой 100 баллов не обязательно будет лучшим из возможных вин, но это будет лучшее, что можно вообразить, Божоле. Это уважает местные винодельческие традиции, но также требует от читателя дополнительных знаний. Им нужно что-то знать о Божоле, если они хотят выбрать между Божоле на 100 баллов и, скажем, менее оцененным Кьянти. Wine Spectator баллов кажутся более точными. На своем веб-сайте Божоле набрал жалкие 87 баллов; очевидно, что регион не может быть «выдающимся».”

Критики также могут быть щедрыми или консервативными в своих оценках; Медоуз говорит, что «люди называют Бургунда Паркером минус пять или шесть баллов». Ньюман характеризует Tanzer как еще одного жесткого критика, а Wine & Spirits — более снисходительного. Кто бы ни критиковал, оценки ниже 80 редки и обычно указывают на вино с реальными техническими недостатками. Винные критики почти никогда не оценивают вино без сопроводительного примечания о дегустации; Медоуз говорит, что оценка указывает на качество вина, тогда как примечание о дегустации помогает читателям решить, подходит ли вино лично им.Однако противники винной оценки говорят, что это только число, которое люди запоминают — и которое упоминают продавцы, когда оно хорошее.

95 и Санни?
Робин Бэк, представитель южноафриканской компании Fairview Wines из Коннектикута, везет несколько образцов в офис Wine Spectator в Нью-Йорке. «Это похоже на участие в лотерее», — говорит он. «Если вино набирает 90+, все хотят его, и мы распроданы. Когда Goats Do Roam in Villages получил оценку 91, это оказало огромное влияние на продажи.С другой стороны, он говорит, что это не единственный способ продвигать вино: «Goats Do Roam Red — № 1 по продажам южноафриканского вина в США, но он никогда не набирает больших результатов — середина 80-х. Люди любят это вино. Это бренд, и не имеет значения, какие оценки он получит ».

Кристофер Сильва, президент и главный исполнительный директор винодельни St. Francis Winery в округе Сонома, согласен с тем, что оценки — это только часть истории. В январе их Sonoma cabernet sauvignon 2002 года получил 90 баллов от Wine Spectator, но к тому времени молва уже сделала свое дело, и вино было почти полностью распродано.

Тем не менее, Джоэл Петерсон из Ravenswood Winery в Сономе говорит, что некоторые виноделы находят оценки достаточно влиятельными, чтобы изменить их виноделие. «Нет никаких сомнений, — говорит он, — виноделы делают вина, которые могут даже не нравиться себе. Постоянный результат в диапазоне 80–85 — экономическое самоубийство. Проблема в том, что он навязывает вину определенный стиль, который не обязательно является правильным или идеальным ». Семья Бордлез придумала термин «паркеризация», чтобы описать создание вина с прицелом на высокие баллы Паркера, в то время как в Калифорнии такие консалтинговые компании, как Enologix, серьезно анализируют химический состав вин с высоким рейтингом и помогают своим клиентам сохранить эти знания.

Болезнь многих виноделов — это когда публикация ставит оценку не отдельному вину, а целому урожаю. 2002 год был ужасным для Бароло; многие производители предпочли вообще не производить вино. Виетти все равно сделал вино, и оно вышло хорошо. Винодел Лука Куррадо рассказывает, как он представил образцы бочек посетившему винному критику, «случайно» неверно указав урожай, чтобы избежать предубеждений, и критик был впечатлен. Будет ли Viet
ti импортировать вино в США? Возможно нет. Урожай получил столько плохой прессы — 68–72 от Wine Spectator, 75 от Роберта Паркера, — что вина было бы слишком сложно продать.

Виноделы, критически относящиеся к оценкам вин, такие как Нил МакКаллум из Новой Зеландии и Жан-Мишель Дайсс из Эльзаса, говорят, что рейтинги скрывают индивидуальность не только вин, но и личных вкусов. Они утверждают, что делать вид, будто один человек может выносить суждения, которые будут полезны универсальной аудитории, смешно; Числовые оценки неуместны, потому что они представляют не что-то присущее вину, а нечто присущее критику: их предпочтения.

И критики обычно предпочитают большие вина, с высоким содержанием алкоголя и высокой экстракции.Им почти приходится — когда они сталкиваются с линейкой из 50 или 80 вин за раз, эти вина выделяются, как самый громкий парень на вечеринке, заглушая более тихих людей, которым есть что сказать. «В идеале нужно попробовать каждое вино в отдельности с едой в течение вечера, посмотреть, как оно сочетается с едой и как развивается в бокале», — говорит лондонский винный критик Дженсис Робинсон, но она признает, что огромное количество вина там требует больших сравнительных дегустаций. Это похоже на экономящий время тест с несколькими вариантами ответов, когда сочинение было бы более информативным.«Что мы можем сделать, так это попытаться представить каждое вино с течением времени вместе с едой, но для изначально ярких вин выделяться, а не для более тонких, медленно сгорающих, слишком легко», — говорит она.

Майкл Франц в течение 11 лет был обозревателем вин в газете Washington Post , прежде чем он и Роберт Уитли основали winereviewonline. com в прошлом году. Франц никогда не использовал систему подсчета очков в качестве обозревателя, но, несмотря на оговорки, он и Уитли решили, что оценки необходимы, если сделка собирается серьезно относиться к сайту и обзорам.Франц, как и Робинсон, считает, что знающий критик может исправить тенденцию отдавать предпочтение большим винам. Кроме того, он обнаружил, что необходимость придерживаться определенного числа дел сделала его более резким и критичным. «Это полезная дисциплина, которая заставляет меня по-настоящему задуматься о том, насколько сильно я хочу оторваться от вина», — говорит он.

Beyond Numbers
Так что, в будущем, вы войдете в винный магазин и попросите самый дешевый красный цвет на 91 балл, который у них есть? К счастью, нет. Персонализированные и компетентные продавцы вина снова на подъеме.В некоторых регионах сомелье даже отказываются от ресторанной сцены, чтобы открыть розничные магазины: Грегори Мур покинул филадельфийскую Le Bec Fin, чтобы открыть Moore Brothers Wine Co. в Нью-Джерси, главный сомелье Эми Арнольд управляет магазином в Небраске, а Жан-Люк Ле До открыл в его одноименном магазине в Нью-Йорке в прошлом году.

Медиа-альтернатив также растет, поэтому у вас больше возможностей найти гида, который соответствует вашим вкусам. Писатель и консультант У. Р. Тиш называет себя «крестоносцем» против винного подсчета очков; он говорит, что винный мир может быть сложным, но американские любители вина готовы к этому.У газетных обозревателей уже есть голос местного населения; Дэвид Баер из Polaner Selections, дистрибьютора из Нью-Йорка, говорит, что всякий раз, когда одно из их вин получает «лучший выбор» или «лучшую стоимость» в The New York Times , оно распродается в тот же день.

Ravenswood’s Peterson возлагает большие надежды на Интернет и на молодых любителей вина, которым удобно использовать его в качестве альтернативного источника информации. Мало того, что винные блоги становятся легионом, но и на таких сайтах, как cellartracker.com и Cork, любой желающий может публиковать свое мнение и оценку о вине.Эти сайты позволяют пользователям отслеживать рекомендации других участников или получать совокупный балл от различных фанатов вина. Для многих начинающих любителей вина рекомендации сверстников более значимы, чем мнения критиков, и, если они находят других пользователей с похожими вкусами, их рекомендации легко отслеживать в будущем, что можно сравнить с получением винных советов от друга.

Конечно, винные онлайн-сайты используются любителями вина всех возрастов, но в прошлом году исследование Совета винного рынка показало, что миллениалы — новое поколение, на которое рассчитывает Петерсон, — употребляют вино в рекордных количествах с открытостью, которая предполагает напиток потерял свой устрашающий фактор и стал неотъемлемой частью американской жизни.Будет ли это конец счётов? Петерсон в этом сомневается. «По мере того, как люди пробуют больше, оценки становятся менее актуальными, но никогда не исчезают», — говорит он. «Мы узкая толпа — нам нравится соревнование».

7 важных вещей, на которые стоит обратить внимание —

Как говорится: всегда читайте этикетку вина перед открывая пробку.

Ладно, может, мы его придумали, но не могли бы вы купить продукты, не читая этикетку? Или закажите еду, не глядя на ингредиенты? Конечно, нет.(Если вам не нравится жить на грани жизни). любая приятная покупка, чтение более мелких деталей в конечном итоге поможет вам делать лучший выбор.

На этикетке можно многому научиться. Особенно если ты знаешь то, что вы ищете. Но также важно понимать, что на этикетке не говорит вам.

Итак, как сделать вам читаете винную этикетку?

7 вещей, которые стоит прочитать на этикетке вина

В этом блоге мы научим вас семи компонентам этикетка для вина, которую вам следует искать.

1. Страна и регион

На большинстве винных этикеток будет указана страна производства origin, вверху или внизу метки. Если эта страна не очевидно, это может быть связано с тем, что производитель решил выставить вино регион вместо этого.

Например, на этикетке этой бутылки Château Martet наверху этикетки указан регион (Sainte-Foy-Bordeux). Знание своего региона в конечном итоге поможет вам отличить качество вина.

Однако не позволяйте себе увлекаться грандиозными региональными лейблами.«Гранд Вин де Бордо, например, не является охраняемым или юридически определенным термином. Любой старый производитель в Бордо может наклеить это на этикетку, чтобы сделать свое вино. выглядят более эффектно, чем есть на самом деле.

Хорошее эмпирическое правило состоит в том, что чем конкретнее место на этикетке, вино, вероятно, будет самым дорогим и, как мы надеемся, лучше будет. Итак, вино Гран Крю из суперпрестижного Le Виноградник Монтраше в Бургундии будет называться Le Montrachet и будет цена намного выше, чем дженерик Vin Blanc de Bourgogne, приготовленный с виноградников. по всему региону.

Вот еще один важный совет. Английское вино — в том числе игристое вино премиум-класса — производится из винограда, выращенного в Англии. British Wine — недорогой продукт ферментированный в Великобритании из импортного концентрированного виноградного сусла.

2. Имя и / или производитель

Точно так же будет отображаться имя производителя вина. на передней части большинства бутылок. Если вы не заядлый фанат вина, это может не много для тебя значит. Но каждый продюсер привнесет свой опыт и уникальность своей продукции.

Внизу этого Мерло вы увидите «Аурелию Визинеску», одну из наших любимые производители, четко отображенные внизу. Продюсер может быть семья, бизнес или индивидуальный энтузиаст вина.

Вино в бутылках Estate обычно лучше, чем вино сделано в большем масштабе негоциантом. Это потому, что человек, выращивающий виноград также делает вино и, скорее всего, больше заботится о качестве выход. Ищите такие фразы, как «Mis en Bouteille au Château».

3. Сорт винограда

Используя пример из предыдущего пункта, мы можем видеть, что бутылка четко отображает сорт винограда («мерло»), используемый в производстве. Конечно, в зависимости от сорта винограда это укажет на вкусовые нотки и глубину вина.

Если на вашей бутылке нет винограда, возможно, производитель использовал купаж из более чем одного сорта винограда. В этом случае ищите наименование. Это может дать вам представление о том, какие сорта винограда могли быть использованы. внутри бутылки, в соответствии с правилами для этого региона.

К сожалению, на многих бутылках сорта передняя этикетка. Например, французы просто предполагают, что вы знаете, что белый бордовый почти наверняка производится из Шардоне, а красное Бургундское — из Пино. Нуар. Вам может помочь задний лейбл. Вина Нового Света больше скорее всего, будет иметь сортовую этикетку, чем традиционные европейские бутылки.

Хотя правила различаются, даже если вино имеет сортовую маркировку, оно может содержать до 15 процентов другого винограда, и производители часто добавляют немного чего-то еще, чтобы сбалансировать вино.Но им не нужно говорить вам, если они не хотят.

4. Марочное или невинтажное

Обратите внимание на год производства вина на основе этого вина. этикетка — это называется «винтаж». Если это не сразу понятно на Передняя этикетка, посмотрите на горлышко бутылки или на обратную сторону.

Этот год указывает на год, в котором собрано. Сборы урожая меняются из года в год. Несвоевременный шторм во время урожай или град могут превратить многообещающий урожай в плохой.На более высоком уровне рынка, поэтому винтаж может сказать вам кое-что о качестве вина. Вино хорошего года лучше вина плохого.

Винтажное шампанское и марочный портвейн выпускаются только в хорошем состоянии. лет, так что само существование винтажного финика является признаком (надеюсь) лучшего качественный.

Но что бы вы ни пьете, дата урожая может помочь вам решить, сколько времени выдержала бутылка. Невинтажные вина обычно готовы к употреблению сразу после выпуска и вряд ли улучшатся с возрастом.

В некоторых случаях, например в Риохе, такие слова, как «Riserva» и «Gran Ризерва имеют защищенные значения и указывают на более длительное старение. Но в большинстве случаев добавление слова «Резерв» на этикетке — всего лишь маркетинг.

5. Уровень алкоголя

Полезно знать уровень алкоголя по объему (ABV). красный вина колеблются в районе 13,5% в среднем, а белые вина немного ниже. Обычно процентное значение отображается на более мелком шрифте внизу лицевой стороны. или обратная этикетка. По закону они не должны быть точнее 0.5 процентов один так или иначе.

Возможно, вам захочется подобрать более легкое вино к более легкой еде — a Например, мюскадет с моллюсками или более плотное красное вино со стейком. Есть нет ничего плохого, как такового, с вином с высоким содержанием алкоголя 15,5%, даже если сейчас мода на более умеренный уровень алкоголя, при условии, что он баланс с кислотностью и фруктовостью в вине. Но высокий уровень алкоголя может указывать на более мягкое и дряблое вино.

В некоторых регионах установлен максимальный предел крепости алкоголя для пример в более теплом климате, где виноград быстро созревает и установлен лимит чтобы заставить производителей сохранять некоторую кислотность и баланс.В других регионах существует минимальный предел крепости, например, для белых вин из более прохладных регионов, как Смарагд Рислинг из Вахау, и есть намерение избежать чрезмерная кислотность. Не слишком горячим и вареным, не слишком холодным и кислым; в самый раз!

6. Сульфиты

По закону производители должны сообщать вам, использовались ли сульфиты, если они превышают 10 мг / л. Большинство производителей используют сульфиты, а некоторые — МНОГО. Но они не должны говорить вам, сколько. Это может быть проблемой для людей с сульфитом. аллергия.Точно так же натуральные вина, в которых мало сульфитов или вообще не используются автоматически не становятся более полезными; сульфиты снижают риск бактериального заражение и окисление.

7. Сладость

Почти все красные вина сухие. Это означает, что сахар в виноградный сок полностью превратился в алкоголь, оставив уровни остаточный сахар, слишком низкий для определения профессиональными дегустаторами. Этот минимальный уровень обнаружения составляет около четырех граммов на литр.

Большинство белых вин тоже сухие, но некоторые очень вкусные. не совсем сухой или более сладкий.В пабе вряд ли получишь сладкое столовое вино, поэтому вместо того, чтобы просить «белое сухое вино», попросите «Совиньон блан» или «Шардоне», и вы автоматически станете более осведомленным.

Существует также миф о том, что немецкие вина будут сладкими и, следовательно, немодными или невкусными. Мы любим Рислинги в Шато Винкарта. Хотя многие из них технически «сухие», они часто имеют немного больше остаточного сахара и больше фруктовой сладости, к которым многие люди привыкли. Если вы ищете сухие немецкие вина, обратите внимание на «Trocken» на этикетке, что означает «сухие».Но если хотите сладкого, ищите «Auslese». В шампанском слова Brut и Brut Nature подразумевают сухой и очень сухой стиль соответственно.

Чего НЕТ на этикетке

Производители могут сказать вы, если яйца или молочные продукты использовались для оклейки вина, чтобы сделать их четче и ярче. Но им не нужно ничего говорить.

Точно так же им не нужно ничего говорить о своих методы ведения сельского хозяйства. Если вино помечено как органическое или биодинамическое, оно должно отвечают этим требованиям, но дешевый плонк часто является результатом очень интенсивных методы ведения сельского хозяйства.В частности, нас беспокоит перепроизводство в Prosecco.

Нет необходимости рассказывать вам что-либо о другом ингредиенты в вине — например, пурпурный краситель или дубовые стружки, которые недорогие производители используют. Какие дрожжи использовались при брожении? И нет любое требование рассказать вам что-нибудь о том, как было приготовлено вино. Было ли это ферментированный в бетонном резервуаре 1970-х годов или в новой дорогой бочке из французского дуба? Возможно, ты никогда не узнаешь.

Выберите лучшее из множества

Если разбить все на части, на этикетке винной бутылки будет достаточно много информации для усвоения.С практикой и правильным исследованием, списком литературы или даже вводным курсом на WSET вы сможете отличить более качественные вина от тех, которые «просто годятся». Стоит выбирать вино хорошего качества с честными этикетками от продуманных производителей и, кстати, от розничных торговцев, которые знают свой Grand Vin по своему Premier Cru.

Итак, почему бы не отправиться в местный винный магазин и не ознакомиться с ним?

Место Венгрии в мире вина, в цифрах — попробуйте Венгрию

Вкус Венгрии — наши винные туры, образовательные дегустации вин в The Tasting Table и наши винные магазины в ЕС и США — мы имели удовольствие познакомить так много людей с венгерским вином.Первое, что мы пытаемся сделать, — это сопоставить Венгрию с другими винодельческими странами мира. Мы всегда говорим людям, что Венгрия — небольшая винодельческая страна, и что наши вина трудно найти за пределами Венгрии. Но что это на самом деле означает? Насколько мы маленькие? Сколько вина мы на самом деле экспортируем? Винные ботаники любят числа, поэтому, чтобы лучше понять место Венгрии в мире вина, я проанализировал последние доступные данные, чтобы увидеть, какое место занимает Венгрия в общей картине.

Примечание: Цифры в этой статье основаны на последних официальных данных, полученных с апреля 2020 года от OIV (Всемирная организация вина и винограда) и HNT Венгрии (Hegyköszség Nemzeti Tanácsa, контрольный совет Венгерского винодельческого региона)

га = га
1 га = 2,5 акра
1 га = 2 футбольных поля
1 га = 100 квадратных метров

Производство вина — во всем мире и в Венгрии

Человечество ежегодно производит около 27 900 миллионов литров вина.Этого достаточно, чтобы наполнить 37 200 миллионов бутылок стандартного размера 750 мл. Этим можно наполнить несколько винных погребов, не так ли? Однако только 65 процентов этого вина разливается в бутылки. Остальное продается оптом.

Венгрия производит около 300 миллионов литров вина ежегодно. Это означает, что Венгрия производит около 1 процента мирового вина, что делает ее 14 ^-м крупнейшим производителем вина в мире и 7 ^{-м крупнейшим производителем вина в Европе (что удивительно, Венгрия уступает только России).Венгрия производит столько же вина, что и Бразилия. А Венгрия производит больше вина, чем страны-лидеры, такие как Австрия, Новая Зеландия и Греция. В конце концов, не так уж и плохо для страны, которая считает себя крошечной!}

Но калифорнийская винодельня E. & J. Gallo производит в два раза больше вина, чем вся Венгрия! Каждый год Gallo производит 900 миллионов бутылок по сравнению с 400 миллионами бутылок в Венгрии.

Площадь виноградников: где находится Венгрия?

OIV также отслеживает производство винограда.Это явно не то же самое, что производство вина, поскольку есть крупные страны-производители винограда, которые используют свой виноград в основном для других продуктов (таких как изюм, джем или сок), а не для вина. Такие страны, как Китай (№2), Турция (№5), Иран (№7) и Узбекистан (№13), являются крупными производителями винограда, но не так известны (если вообще) своими винами.

Страна с самой большой площадью виноградников — Испания (967 000 га). Венгрия скромно занимает 24 ^-е место с засаженными 65 000 гектарами, сразу после Алжира (22 место) и Египта (21 место).Это факт, что мы не выигрываем по количеству!

Из 65 000 гектаров виноградников в Венгрии 60 000 гектаров являются активными и выращивают виноград для виноделия. Остальные 5000 — это либо новые плантации (которые еще не продуктивны), либо засажены виноградом, который не используется для производства вина.

Для сравнения: вся виноградная лоза Венгрии может уместиться в итальянском регионе Кьянти. Кьянти (75 000 га) — лишь один из сотен итальянских винодельческих регионов.Во французском регионе Бордо площадь в два раза больше, чем в Венгрии (112 000 га).

Разнообразные винные регионы Венгрии

В Венгрии 22 винодельческих региона. Куншаг — крупнейший, с впечатляющими 20 000 гектарами, производящий треть венгерского вина. Настоящий монстр. Но Кунсаг примерно такого же размера, как AVA (Американская винодельческая область) долины Напа, которая производит всего 4 процента вина Калифорнии.

На другом конце диапазона размеров Венгрии находится Мор, самый маленький винодельческий регион Венгрии (460 гектаров).За ними следуют регионы Сомло и Печ, каждый из которых занимает чуть более 500 гектаров. Для сравнения: AVA долины Напа имеет 16 суб-AVA (субрегионов). Один из них, Los Carneros AVA, по размеру равен всему региону Мор. Венгрия довольно бутик, правда?

Потребление вина

Венгрия ежегодно выпивает 240 миллионов литров вина. Звучит неплохо, правда? США выпивают 3,26 миллиарда литров в год! США лидируют в этой категории, за ними следуют Франция, Италия и затем Германия.Венгрия — 32 ^и крупнейших потребителей вина. Здесь важен размер. Венгрия примерно такого же размера, как штат Нью-Йорк, поэтому ей сложно конкурировать с такими гигантами, как США. В расчете на душу населения венгры выпивают 21,2 литра вина на человека в год. Французы намного впереди — 43,7 литра на человека, а американцы отстают — 11 литров на душу населения. Хорошая (или плохая?) Новость заключается в том, что большая часть вина, которое потребляет Венгрия, местного производства. Это означает, что на международном рынке осталось не так много.Извините! В конце концов, мы единственные, кто может понимать (и читать) наши винные этикетки.

Виноград, выращенный в Венгрии

Белый виноград

Семьдесят процентов виноградников Венгрии (41 000 га) засажены белым виноградом. Самый распространенный сорт — Бьянка (4800 га), неизвестный сорт винограда, который не часто используется для виноделия. Почему так много гектаров Бьянки? Его легко выращивать, он не подвержен болезням виноградников и очень хорошо адаптирован к почве Кунсага (помните, что это наш самый большой регион).Бьянка в основном используется для производства наливного вина.

Следующим в рейтинге идет труднопроизносимый Cserszegi Fűs zeres , на котором засажено 3900 гектаров виноградных лоз. Этот ароматный сорт является венгерским скрещиванием (искусственный сорт винограда с использованием двух сортов одного и того же вида), который был создан в 1960-х годах. Название означает «острый из Черсега», и он был назван в честь города, в котором профессор Кароли Баконьи создал этот сорт, Черсегтомай на северном побережье озера Балатон.

Третий по величине сорт в Венгрии — это всеми любимый сорт Furmint , его площадь составляет 3700 гектаров. Почему мы любим Фурминт? Помогает то, что его легко произносить! Это универсальный сорт, из которого можно производить все сорта белого вина, от сухого игристого вина до восхитительно сладкого десертного вина. Он также действительно отражает место, где он был посажен, или, как французы называют его, терруар. Фурминт известен как самый важный виноград Токая, а Токай — самый важный регион Венгрии.Он также посажен недалеко от озера Балатон и в небольшом, но могущественном регионе Сомло.

Следующий по популярности сорт раньше был самым культивируемым сортом Венгрии (и чаще всего его можно было увидеть на винных этикетках). Теперь Olaszrizling опустился на 4 ^{-ю позицию} по общему количеству насаждений с площадью 3300 га. Как гласит пословица: «для венгров вино означает Оласзризлинг, а Оласзризлинг — вино». Легко на винограднике (не подвержено болезням) и легко в погребе (надежно ферментирует и дает сбалансированное вино).Это лучший сорт для выращивания, если вы не хотите слишком беспокоиться о своем винограднике. При правильном приготовлении из него получаются замечательные вина, но если делать это без особого внимания, получается вкусное вино (то есть лучше всего с небольшим количеством соды).

На пятом месте в Венгрии находится мировая принцесса Chardonnay с площадью 2150 гектаров. Мир любит Шардоне, потому что его относительно легко выращивать, он рано созревает (что отлично подходит для мест с прохладным климатом, таких как Венгрия), из него можно производить вина разных стилей (как и из Фурминта), и люди узнают его и покупают! Шардоне стало беспроигрышным вариантом для виноделен Венгрии.Но, как видно из рейтинга, мы по-прежнему предпочитаем отечественные сорта. Надеюсь, так и будет!

Красный виноград

На 18 000 гектаров посаженных красных сортов винограда около 30 процентов венгерских вин — красные или розовые.

Kékfrankos занимает первое место, победив нокаутом, с засеянными землями 7 150 гектаров. Kékfrankos — это отражение венгерского вина: свежее, свежее, фруктовое, легко пьющееся, с большим потенциалом выдержки.В Австрии, откуда родом этот сорт, он называется Blaufränkisch, и здесь засажено всего 3000 гектаров. Это делает Венгрию страной с самыми большими площадями Кекфранкоша! Наконец-то мы в чем-то выигрываем!

На втором, третьем и пятом местах находятся лучшие сорта винограда Бордо: Каберне Совиньон (2500 га), Мерло (1900 га) и Каберне Фран (1300 га). Мерло и Каберне Совиньон любят быть вместе и созданы для того, чтобы быть вместе.Танинный и полнотелый Каберне Совиньон выигрывает от более мягкого фруктового Мерло, поэтому его обычно смешивают. Несмотря на то, что в Венгрии часто бывает слишком холодно для созревания Каберне Совиньон, он занимает прочное второе место в красном составе Венгрии. Более подходящим сортом Cabernet Franc (гордость региона Виллань) является 5 ^{-й из} красных сортов винограда в Венгрии, созревающий на 10 дней раньше, чем его сын (генетически говоря) Совиньон. Это делает франк более подходящим сортом для умеренно теплых южных регионов Виллань и Сексард.

Цвайгельт , еще один австрийский сорт, занимает 4 ^{-е место среди} самых посаженных красных сортов в Венгрии с площадью 1500 гектаров. Цвайгельт был создан австрийским профессором Фрицем Цвайгельтом в 1920-х годах. Он хорошо адаптирован к более холодному климату северных венгерских регионов Шопрон, Эгер и Бюкк, где он является одним из самых посаженных. Из него получаются легкие и очаровательные красные вина с привкусом граната и вишни. Если вам нравится Божоле, вы полюбите Цвайгельт!

Продажа вин

Вы видели много доступного венгерского вина за пределами Венгрии? Дай угадаю … не совсем.Но сколько на самом деле Венгрия экспортирует?

Из 300 миллионов литров вина, которые Венгрия производит ежегодно, 37 процентов идет на экспорт (что составляет 110 миллионов литров). Восемьдесят процентов экспортируемого вина — белое. Это намного больше, чем кто-либо ожидал … так почему же мы не видим много их за границей?

Пятьдесят четыре процента экспортируемого вина (или 60 миллионов литров) продаются оптом. Это означает, что все это вино никогда не продавалось в бутылках и продается в больших контейнерах, иногда размером с грузовики, наполненные вином.Только 25 процентов экспортированного вина (около 27,5 миллиона литров) было продано в бутылках меньше двух литров. Все это означает, что только 9 процентов венгерского вина экспортируется в бутылках, которые продаются в винных магазинах или супермаркетах.

Словакия является крупнейшим покупателем венгерского вина, покупая 30 процентов всего венгерского экспорта. Другие крупные покупатели — Чехия, Германия, Великобритания и Польша. Из первой пятерки стран наибольшее количество бутилированного вина покупает Великобритания, за ней следует Польша.Большая часть вина, которое покупают Словакия, Чехия и Германия, идет оптом.

Игристые вина составляют лишь пять процентов (четыре миллиона литров) экспорта. Румыния, Эстония и Швеция — лучшие рынки для венгерского игристого вина, на которые приходится 60 процентов всего венгерского игристого вина.

Выводы

• Земля виноградников в Венгрии вписывается в регион Кьянти в Италии!
• Венгрия производит один процент вина в мире и является 14 ^{-й из} стран-производителей вина.
• E. & J. Gallo Winery в Калифорнии производит вдвое больше вина, чем Венгрия.
• Более половины венгерского винного экспорта составляют крупные партии.
• Лишь девять процентов вина, экспортируемого Венгрией, составляет вино в бутылках (и в основном это белое).
• Венгрия любит местный белый виноград: четыре лучших сорта — это местные сорта винограда.
• Венгрия любит международные красные сорта: два из пяти лучших красных сортов — австрийские, а три — французские
• Покупайте венгерское вино всякий раз, когда видите его… оно редкое и вкусное!

---

Мы делаем все возможное, чтобы венгерские вина стали более доступными! Мы импортеры венгерского вина в США.Если вы живете в США, вы можете покупать прямо в нашем интернет-магазине. И у нас есть интернет-магазин, который доставляет по всей Европе!

Виноделие в цифрах — WineMakerMag.com

Есть много способов помочь виноделам изучить или усовершенствовать свое ремесло. Большинство из них включают списки оборудования и принадлежностей, а также пошаговые или временные инструкции о том, что со всем этим делать. В случае возникновения проблем, возможно, потребуется обратиться к другим главам или статьям по поиску и устранению неисправностей.Здесь каждый этап производства вина будет рассматриваться с четырех сторон: затраты, количество, проблемы и решения.

Если вы будете следовать этому руководству, вы должны закончить с двумя ящиками крепкого, хорошо сделанного вина, которым вы можете гордиться и пить. Обсуждение «входов» будет включать оборудование, расходные материалы и расходные материалы, применяемые в то время к вину. «Числа» будут включать рекомендованные и необязательные аналитические тесты и количественные наблюдения. «Проблемы» расскажут о возможных ловушках или неудачах, которые могут произойти на этом этапе, а «Решения» порекомендуют способы их решения.

Я люблю говорить, что есть 100 способов сделать вино, и 85 из них работают. В этой статье представлен один подход с некоторыми вариантами, который, я уверен, входит в число 85 в категории «будет работать», но это ни в коем случае не единственный способ. Для такой статьи объяснения обязательно краткие. Чтобы получить более подробные технические объяснения и углубить ваше понимание виноделия, я рекомендую прочитать пару хороших книг по этой теме.

Этап 1: Виноград

Входы здесь начинаются со свежего винограда, собранного или купленного.Вам также понадобится раствор метабисульфита калия или таблетки Кэмпдена. Оборудование включает дробилку / десеммер и ведро для пищевых продуктов на 10 галлонов (38 л). Для тестирования вам понадобятся ареометр и сосуд для испытаний на ° Brix, pH-метр или полоски для pH и набор для определения титруемой кислотности (TA) для TA. Соберите, очистите и продезинфицируйте оборудование, и мы перейдем к критическим цифрам.

Около 70 фунтов винограда должны гарантировать вам пять галлонов готового вина. Я обычно рассчитываю урожай примерно как шесть галлонов на сто фунтов, но обычно это консервативная оценка.Пропустите виноград через стеммер / дробилку в ведро.

Добавьте около 50 мг / л (ppm) сульфита, чтобы подавить порчу организмов и помочь защитить от окисления. Для определения pH и TA соберите образец сока до того, как он станет сильно окрашенным в результате воздействия на кожу. Для Брикса лучше дать ему впитаться, пока вы не собираетесь добавлять дрожжи. Таким образом, любой изюм в гроздьях добавит в сок немного сахара.

Следуя инструкциям производителя, протестируйте на Brix, pH и TA.Возможно, вы захотите провести лабораторный тест вина на уровень питательных веществ в винограде, но домашнего теста для этого измерения нет. Как правило, на этой стадии нет необходимости проверять сульфит, поскольку первоначальная добавка сульфита в дробилку имеет тенденцию быстро рассеиваться. Типичный уровень Брикса для большинства красных вин составляет от 22 до 26. pH будет в диапазоне от 3,2 до 3,8, а TA будет примерно от 0,5 до 0,7 г / 100 мл (от 5 до 7 г / л).

Если есть проблемы, они, скорее всего, будут отражены в результатах вашего теста.Если показатель Брикса слишком низкий, в вине не будет достаточно алкоголя, чтобы оно было сбалансированным и стабильным. Если pH слишком высок, вино также будет нестабильным. Низкий уровень pH редко является проблемой. Если ТА слишком низкое, вино будет дряблым и мягким. Если ТА слишком высока, вино будет резким и кислым.

Чтобы исправить низкий показатель Brix, добавьте кукурузный сахар или тростниковый сахар непосредственно в сусло в ведре и перемешайте его. Поскольку мы оцениваем около пяти галлонов сока (который весит около 10 фунтов на галлон), вы можете добавить сахар на основе на 50 фунтов.Поскольку Брикс представляет собой процент сахара по весу, каждые полфунта сахара представляют собой увеличение на 1 ° Брикса ваших 50 фунтов сока. Например, чтобы поднять сусло с 20 ° Брикса до 23 ° Брикса, добавьте в ведро полтора фунта сахара. Если показатель Брикса слишком высокий, добавьте воды. Вы можете рассчитать добавку следующим образом: (Фактический показатель по шкале Брикса / желаемый показатель по шкале Брикса) x 5 галлонов (19 л) = необходимое общее количество галлонов. Затем вычтите свои пять галлонов (19 л) из необходимого общего количества галлонов, чтобы найти галлоны / литры воды для добавления.

Например, если ваше измерение по шкале Брикса составляет 28 и вы хотите 24:
(28/24) x 5 = 5.8 галлонов
5,8 галлона — 5 галлонов = 0,8 галлона, чтобы добавить

Итак, в этом случае добавьте 0,8 галлона (102 унции или 3 л) воды в ведро и перемешайте. Лучше всего использовать дистиллированную воду, но убедитесь, что она не содержит хлора, независимо от источника. Имейте в виду, что добавление воды также приведет к разбавлению ТА. Чтобы поддерживать уровень ТА около 6 г / л, просто добавьте 6 граммов винной кислоты на каждый литр воды; в этом случае необходимо добавить 18 граммов винной кислоты.

Если TA слишком низкое, добавьте TA из расчета 1 г / л (или 20 грамм для примерно 20 литров сока в вашем ведре) для каждого желаемого увеличения г / л.Так, например, если у вас ТА 0,45 (4,5 г / л) и вы хотите поднять его, скажем, до 0,6 (6 г / л), добавьте 1,5 х 20 = 30 грамм ТА. Посыпьте им сусло и перемешайте. Если TA слишком высока, вы можете использовать расчет, аналогичный описанному выше разбавлению сахара. Здесь используйте (Фактическая TA / Желаемая TA) x 5 галлонов (19 л) = необходимое общее количество галлонов или литров.

Если, например, у вас есть TA 0,8 и вы хотите снизить его до 0,65:
(0,8 / 0,65) x 5 = 6,2 галлона

Итак, добавьте 1,2 галлона (4,5 л) воды.Это, конечно, снизит ваш показатель Brix, и вам, вероятно, потребуется добавить сахар, как описано ранее. Теперь, когда у нас есть измельченный виноград (сусло) в ведре и мы внесли первоначальные корректировки, мы можем перейти к следующему этапу процесса.

Этап 2: Первичная ферментация

Входные данные для этого этапа включают инструмент для вытеснения, воровку для вина и термометр, а также питательные вещества и дрожжи. Когда начинается брожение, кожица надувается углекислым газом и поднимается, образуя «шапку». Колпачок нужно смешивать с бродящим вином (или пробивать) два-три раза в день.Для этого используйте большой картофельный пюре, большую ложку из нержавеющей стали или тщательно вымытые голые руки. Используйте около 1 грамма дрожжей на галлон сусла. Из ваших 70 фунтов винограда будет получено около 9 галлонов сусла, поэтому просто округлите до 10-галлонного флакона или двух 5-граммовых пакетов. Регидрируйте согласно инструкции на упаковке и добавьте в сусло. После примерно 1⁄3 капли Brix добавьте один грамм на галлон сложного питательного вещества для дрожжей (примерно девять граммов). Продолжайте набирать вес и прибавив примерно 2⁄3 капли Брикса, добавьте еще грамм на галлон питательного вещества.Когда крышка разрушается и показатель Брикса приближается к нулю, пора отжимать и переходить к следующему этапу — яблочно-молочной ферментации.

Пока еще в начальной школе, давайте посмотрим на цифры. Мы уже проверили и настроили стартовый Brix и TA. Во время ферментации отбирайте образец каждый день или два и измеряйте показатель Brix с помощью ареометра, чтобы определить время добавления питательных веществ. Если вы начнете, скажем, с 24 ° Брикса, то падение на 1⁄3 будет при 16 ° Брикса, а 2⁄3 — на 8 ° Брикса. Если у вас был лабораторный анализ питательных веществ, вам также может потребоваться добавить простое азотное питательное вещество, такое как диаммонийфосфат (DAP).

Основные проблемы, которые могут возникнуть на этой стадии, — это невозможность начать ферментацию или преждевременное прекращение ферментации. В случае, если посев не проходит, наиболее частой проблемой является температурный шок для дрожжей. При регидратации убедитесь, что температура вашей воды не превышает 104 ° F (40 ° C), и убедитесь, что разница между температурой сусла и температурой дрожжевой суспензии не превышает 18 ° F (10 ° C).

Если верхний предел не поднимается в течение дня или около того, сделайте повторный посев. Если брожение заедает, это часто происходит из-за падения температуры.В таком случае разогрейте его. Вы можете положить пластиковые бутылки с теплой водой в ведро с суслом, обогреть комнату с помощью обогревателя или обернуть ведро электрическим одеялом.

Просто убедитесь, что вы соблюдаете температурный диапазон, рекомендованный для выбранного вами штамма дрожжей. Если прогревание не дает результата, сделайте повторный посев.

Этап 3: Яблочно-молочное брожение

Чтобы перейти от первичного брожения сусла к вторичному брожению вина, ваши ресурсы будут включать винный пресс, небольшое ведро, бутыль на 6 галлонов (23 л), воронку, брожение. блокировка и пробка, а также некоторые яблочно-молочные (ML) бактерии.Чтобы определить завершение этого этапа, вам понадобится набор для бумажной хроматографии на яблочную кислоту.

Вы уже определили самое критическое число: близкий к нулю показатель Брикса. Нажмите на сусло и соберите вино в маленькое ведро. Используйте воронку, чтобы налить свежее вино в бутыль. Если ваша культура ML представляет собой готовую к использованию жидкость, дайте ей нагреться до комнатной температуры и вылейте ее в бутыль. Если он лиофилизированный, растворите примерно в ¼ стакана нехлорированной воды комнатной температуры. Дать постоять 10 минут и вылить в бутыль.Установите фиксатор и пробку для брожения и держите вино при температуре выше 65 ° F (18 ° C). Еще лучше — температура выше 70 ° F (21 ° C). Не добавляйте сульфит в это время, так как он подавит рост бактерий ML. Конечное критическое число — это конец ферментации ML. Одной из общепринятых цифр для определения отсутствия дальнейшей активности ML является остаточный уровень яблочной кислоты менее 30 мг / л (ppm). Выполните бумажный хроматографический тест в соответствии с инструкциями к набору. «Отсутствие» яблочной кислоты обычно является достаточно хорошим признаком того, что ферментация завершена.

Наиболее частой проблемой на этом этапе является остановка ферментации ML. Если ваше тестирование показывает один и тот же результат в течение нескольких недель, возможно, вы застряли. Проверьте свою температуру и при необходимости согрейте. Рассмотрите возможность добавления определенного питательного вещества ML. Если ничего не помогает, вы можете перейти к следующему этапу без завершения ML. В этом случае обработайте лизоцимом, чтобы убить остаточные бактерии ML.

Этап 4: Élevage

Élevage — это французский термин, обозначающий «выращивание» вина. Это период между брожением и розливом в бутылки.Входы для этой стадии включают в себя стеллажную трость и трубки, бутыль емкостью 5 галлонов (19 л) и прибор для испытания сульфита аэрации-окисления (или другие средства измерения свободного SO2). Дополнительные материалы могут включать дубовую стружку, бобы, кубики или палочки, а также набор для проверки сахара, осветляющие вещества и, возможно, фильтрующее оборудование.

Цифры на этом этапе — это числа готового вина. С учетом результатов предыдущих этапов вы должны увидеть, что уровень Брикса ниже нуля. Если вы используете набор для проверки сахара, стабильное «сухое» вино должно давать показания менее 0.4% остаточного сахара. Еще раз, уровень яблочной кислоты должен быть менее 30 ppm (или «отсутствовать» при бумажной хроматографии).

Слейте (переложите) вино из 6-галлонной (23-л) бутыли в 5-галлонную (19-литровую) бутыль. При необходимости долейте совместимое коммерческое вино до дна горлышка бутыли. Добавляйте сульфиты до тех пор, пока уровень свободного диоксида серы (SO2) не достигнет 30 мг / л (ppm) или выше. (Для получения более подробной информации о добавках сульфита, ознакомьтесь с инструментом расчета сульфита на этом веб-сайте).Установите на место замок для брожения и поместите бутыль в прохладный погреб для выдержки. Для большинства вин этот период длится от 9 до 11 месяцев, поэтому вы можете опорожнить свои бутыли к следующему урожаю.

Проблемы, которые могут развиться во время подъема, включают низкий уровень SO2, мутность вина, запахи сульфидов (тухлых яиц) или потемнение и окисление. Чтобы скорректировать низкий уровень сульфита, добавляйте и измеряйте не реже одного раза в месяц. Я считаю полезным выбрать день, например, первый день каждого месяца, чтобы напоминать мне о необходимости делать эти дополнения и тесты.Поддержание стабильного и правильного уровня сульфита поможет избежать других проблем. Если ваше вино мутное, вы можете очистить его или отфильтровать. Sparkolloid® и бентонит являются хорошими осветляющими добавками общего назначения для осветления вина. Если после очистки вино не очищается, возможно, вам придется арендовать или купить фильтр. Для небольшой партии, например, пяти галлонов, лучше всего оставить фильтрацию непосредственно перед розливом в бутылки. В противном случае потери вина при фильтрации должны быть восполнены другим вином для дальнейшей выдержки.

При появлении сульфидного запаха обработайте сульфатом меди или аналогичным продуктом. Если происходит потемнение или вино начинает пахнуть как вино Мадейры или Марсала, началось окисление. Это означает, что вино подверглось воздействию слишком большого количества воздуха или уровень сульфита упал слишком низко (или и то, и другое). Убедитесь, что ваш замок для брожения не высох; если это так, залейте его чистой водой или раствором сульфита. Если бутыль не доливается, добавьте коммерческое вино (или другое добротное домашнее вино) до нижней части шеи.Если окисление уже произошло, его нельзя полностью отменить. Большое количество сульфита (от 50 до 75 частей на миллион) может улучшить состояние и вернуть вину некоторую свежесть. В общем, если окисленное вино вообще пригодно для питья, скорее разлейте его по бутылкам и пейте молодым.

Этап 5: Розлив в бутылки

После выдержки пора упаковать вино для употребления. Входящие средства включают бутылки (около 25 или округляются до двух ящиков по 12 для пяти галлонов / 19 л), пробки и еще одно добавление сульфита.В комплект входит наполнитель для бутылок. Это может быть либо одиночный ручной наполнитель, который прикрепляется к вашему сифонному шлангу, либо полуавтоматический наполнитель бутылок с тремя или пятью носиками. Одного ручного наполнителя вполне достаточно для партии объемом пять галлонов (19 л). Вам также понадобится пробка.

Цифры здесь те же, что и раньше, но вы можете проверить их еще раз. Остаточный сахар должен быть менее 0,4%, яблочная кислота — менее 30 частей на миллион, а свободный SO2 — более 30 частей на миллион (или любой другой уровень, рекомендованный калькулятором сульфита для вашего вина).

Проблем с розливом обычно мало. Чтобы избежать чрезмерного осадка, сначала переложите вино из бутыли обратно в основное ведро. Это оставит последний осадок в бутыли и позволит вам размешать последнюю добавку сульфита в ведро для розлива. Поднимите ведро на стол или столешницу и прикрепите наполнитель к шлангу сифона. Наполните бутылки и закройте их пробками. Используйте свежие пробки; если пробки высохли, их может быть трудно правильно сжать для вставки в бутылки.Поместите бутылки в ящики лицевой стороной вверх на несколько дней, чтобы пробки расширились и прижались к горлышку бутылки. Затем вы можете положить их на бок или перевернуть вверх ногами. Подождите от четырех до шести недель для выдержки в бутылках, чтобы пережить любой возможный шок от бутылки. После этого остается только наслаждаться вином, но вы уже знаете, как это делать!

Насколько велик винный бизнес Нью-Йорка? Внутри чисел

Винная промышленность в штате Нью-Йорк — от выращивания винограда до продажи бутылок — приносит ежегодный экономический эффект в размере 6 долларов.65 миллиардов, согласно новому отчету.

Нью-Йорк — третий по величине винодельческий штат страны.

Согласно анализу, проведенному New York Wine & Grape Foundation, винный и виноградный бизнес создал почти 80 000 рабочих мест с заработной платой в 2,79 миллиарда долларов. Его провела компания John Dunham & Associates из Нью-Йорка. Количество виноделен в штате Нью-Йорк выросло до 470 в 2019 году.

Похожее исследование, проведенное Dunham & Associates в 2017 году, показало, что винодельческая промышленность штата оказала прямое влияние в размере 5 долларов.5 миллиардов. Согласно отчету за 2017 год, подготовленному New York Wine & Grape Foundation, в винодельческой отрасли насчитывалось 450 производителей и 62000 рабочих мест с заработной платой в 2,4 миллиарда долларов.

Несмотря на свои размеры, винный и виноградный бизнес Нью-Йорка остается в основном под контролем небольших семейных производителей, отметил директор фонда NYW&G Сэм Филлер.

«Обычно мы ориентируемся на посетителей дегустационного зала и ориентируемся на туристов, — сказал Филлер. «Особенность отрасли заключается в том, что, поскольку наши винодельни являются семейными, наши посетители могут установить особую связь с людьми, которые производят этот продукт.

В целом Филлер сказал об отчете: «Отрадно видеть, что отрасль продолжает расти, а наше влияние на туризм остается сильным».

Вот некоторые из примечательных результатов нового отчета:

Национальный рейтинг

Нью-Йорк занимает 3-е место среди крупнейших винодельческих штатов страны после Калифорнии и Вашингтона. Он опережает штат Орегон и производит более чем вдвое больше, чем ближайший конкурент Восточного побережья, штат Пенсильвания.

Нью-Йорк произвел 28 миллионов галлонов тихого вина в 2017 году (последний год, по которому имеются данные). Он произвел 3,1 миллиона галлонов игристого вина, уступая только Калифорнии.

Туризм

Винодельни и виноградники Нью-Йорка посетили около 1,43 миллиона посетителей, которые совершили 4,71 миллиона индивидуальных визитов, говорится в отчете. Они тратили деньги как на винодельнях, так и в смежных отраслях экономики, на такие вещи, как еда, проживание и транспорт.По оценкам отчетов, общий экономический эффект от винного туризма составляет около 1,8 миллиарда долларов.

Вино против сока

В Нью-Йорке 11 000 акров отведены под выращивание винного винограда, но значительно больше виноградных соков. В целом, около 35000 акров сельскохозяйственных угодий Нью-Йорка используются для выращивания винограда.

Виноградники производят около 57000 тонн винного винограда на общую сумму 37,28 миллиона долларов .В штате производится около 128 000 тонн виноградного сока на сумму долларов США, 28,80 миллиона долларов . Это один из ведущих производителей в стране в этой категории.

Самыми распространенными сортами винограда являются местные сорта Конкорд и Катавба, которые в основном используются в качестве сока. На их долю приходится 80 процентов производства виноградников Нью-Йорка.

Около 20 процентов виноградников Нью-Йорка засажены виноградом vinifera — европейскими сортами, из которых производятся такие известные вина, как Каберне Фран, Мерло, Совиньон Блан и Рислинг, основные сорта винограда Finger Lakes.

Прямые продажи

В то время как большая часть вина по всей стране продается через оптовиков (которые покупают у производителей, а затем продают розничным продавцам), в Нью-Йорке дело обстоит иначе, говорится в отчете.

Всего 37 процентов вина, производимого в Нью-Йорке, продается через оптовиков. Большая часть нью-йоркского вина продается непосредственно винодельнями в их дегустационных залах или распределяется винодельнями по местным магазинам или ресторанам.

«Это из-за нашей модели малого семейного бизнеса», — сказал Филлер.

Налоги

Винодельческая и виноградная промышленность Нью-Йорка заплатили 1,07 миллиарда долларов в виде федеральных налогов на бизнес и 1,12 миллиарда долларов в виде налогов на бизнес штата и местных властей за последний год, говорится в отчете. Потребление вина в Нью-Йорке принесло 58,97 миллиона долларов федеральных налоговых акцизов и налогов с продаж и 179,37 миллиона долларов государственных и местных налогов с продаж и акцизных сборов.

Общая сумма налогов, взимаемых с винодельческой и виноградной промышленности, составила $ 2.4 миллиарда.

Связано:

— Основные тенденции в напитках 2010-х годов и их развитие в центре Нью-Йорка

— Бюджет Куомо игнорирует призыв к увеличению налога на пиво

Дон Казентр пишет о крафтовом пиве, вине и т. Д. спиртные напитки для NYup.com , syracuse.